【导读】：肉松饼的肉松是什么肉？肉松饼怎么辨别肉松是棉花？小编就来教大家，朋友圈里疯传的视屏里面说肉松是用棉花做的，这到底是怎么回事？
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
肉松或称肉绒、肉酥。是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水。肉松分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。
视频中，一名男子拆开了一个肉松饼的包装袋，将肉松饼拿出，放到水中开始涮洗。让人惊讶的是，用水洗后发现，肉松饼里的肉松竟然变成了白色。并且，这名男子还用火点燃了这个肉松。并且还说这个味道很臭。
小编发现，不少市民表示现在网上疯传的这个视频确实很吓人。对于视频的真假大家也都拿不定主意。那这肉松饼里的肉松真的是棉花做的吗？小编决定赶紧买几个肉松饼回家洗洗看看。
肉松饼内一些水溶性的都可以溶到水当中了，包括淀粉它也会溶到水中，但是有一些纤维素它是不容于水的，这些纤维素它留下来，而且纤维素他这种性质就是呈这种絮状、团状。
