【导读】：茴香菜很多人都喜欢吃，茴香菜是酸性还是碱性呢？茴香菜有什么营养价值？茴香菜是凉性还是热性？茴香菜吃了有什么好处？下面来看看！
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。
目前很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。
讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。
茴香经过人体代谢后，呈碱性，因此是碱性食物。
茴香既不是热性的也不是凉性的，小茴香性温，味辛，功能主治，散寒止痛，理气和胃。
不能吃小茴香的人群有：有过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。还有阴虚火旺者禁服。古书多有记载：《本草汇言》：“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”；《本草述》也有描述：“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。” ;《得配本草》：“肺、胃有热及热毒盛者禁用。” 茴香的食用是有讲究的，不可以多吃：由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。
