【导读】：香蕉薄饼是一种比较受欢迎的家常小零食，不管是孩子老年人还是年轻人都是十分的喜欢吃，那这一款休闲美食是怎样做到呢》下面是小编收集的相关资料，一起来学习下吧！
一、食材：
主料面粉100克、香蕉1根、鸡蛋1个
辅料：花生油2克、炼乳50克、牛奶200克、奶粉30克、白糖1茶匙
二、步骤：
1.准备材料
2.将香蕉去皮，放保鲜袋里，用刀碾成泥
3.将所有材料混合
4.搅拌成稀糊状
5.锅里擦少许底油
6.倒入面糊，小火烙
7.定型以后翻勺，烙另一面
香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通便，常食能帮助消化、使肌肤润滑光泽。香蕉以切片为宜，不建议榨汁或切丁，将香蕉片和面糊拌匀后，煎至金黄色即成。烹制材料（三人份）
材料：香蕉（1根）、面粉（1杯）、玉米面（1/2杯）、鸡蛋（3只）、小番茄（1粒）
调料：油（5汤匙）、细砂糖（2汤匙）
1、取一大碗，倒入1杯面粉、1/2杯玉米面和1杯清水，调匀成面糊。
2、打入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，加入2汤匙细砂糖拌匀入味。
3、香蕉去皮，切成薄片，放入面糊中拌匀。
4、取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入两大勺面糊，以中小火煎至底部凝固，呈金黄色。
5、将香蕉煎饼翻面，续煎至金黄色，捞起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊全部煎成饼。
6、分别将每块香蕉饼切成均等的小块。7、将香蕉饼排放于碟中，放上小番茄作点缀，便可上桌。
1、煎饼的面糊宁少勿多，份量少的话，煎饼较小块，会外酥里嫩；份量过多的话，煎饼容易夹生，不易煎熟。
2、舀面糊前，要将沉淀的香蕉片捞起，尽量保持每勺面糊里都有香蕉片，这样吃时才能吃到惊喜哦！
3、煎饼的火候先大后小，倒入面糊后要改中小火慢煎，开大火容易将饼煎得焦黑变糊。
4、要让香蕉煎饼味道更佳，可以加入黄油或牛奶，使煎饼香味更浓，奶香味重。
