【导读】：小根蒜可能很多人都不了解，它既可以食用也可以入药，具有解热、抗菌、防癌的功效，小根蒜的成熟时间一般在7—9月份，也就是夏秋季节，下面一起来看看吧。
小根蒜的营养丰富，既可以用于平时生活中的食品烹饪，也可以在中药当中作为一味药材，接下来具体看看它有哪些功效。
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌消炎
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
活血化瘀
小根蒜能活血化瘀，可以治疗人类的风湿骨痛与关节疼痛，平时治疗时可以取适量的小根蒜加入十克当归再加入清水一起煎制，煎好以后取出服用药液，每天一次，连用五到七天以后就能让疼能的症状明显好转。
小根蒜的果期为每年的7—9月份，也就是夏秋交替的季节。
小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时的必须成分，平时适量食用小根蒜，能满足身体对不同营养的需要，对提高身体素质有很大的好处。
小根蒜还可以腌制咸菜，也可做拌菜，放点盐、糖、醋、辣椒酱搅拌均匀，酸甜口，开胃下饭。小根蒜还有药用价值，现在医学研究证明，它还有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
