【导读】：在舌尖上的中国第三季中，可能有些人注意到了一种食材，那就是鼠鞠草，鼠鞠草其实是可以吃的，并且能组成团子食用，下面就来和小编一起看看鼠鞠草怎么吃吧。
可以吃。鼠鞠草早在《本草纲目》中就有机记载，可以和面粉一起做成清明果食用。
鼠麴草，俗称清明草，又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、香芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生绿色开花草本植物。
李时珍《本草纲目》中称，鼠麴草又有“鼠耳”、“米麴”等别称，“麴言其花黄如麴色，又可和米粉食也，鼠耳言其叶形如鼠耳”。由于鼠麴草生有白色茸毛，北方亦称之为“茸母”，寒食节时，民间多取之与粉蒸食。
鼠鞠草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。
鼠鞠草最常见的吃法就是和大米粉一起做成清明果食用，下面就来看看它的做法。
材料：大米磨的粉1斤半，鼠鞠草2两
做法：
1、晒干的鼠鞠草，又叫清明草，拿一把出来，你想味道重就多抓点，用锅子煮水
2、大米磨的粉，不是糯米也不是麦子，就是吃的米磨的粉
3、把煮开煮稠的鼠鞠草倒进米粉中，注意是滚烫的倒进去，当然不那么烫也可以，但起码要达到能把米粉烫个三四分熟的程度。然后将粉和成面团，注意别烫伤了自己
4、揪面团，用手压成面皮，压到你觉得合适就行，太薄会破，太厚吃的时候影响口感，自己把握
5、包上馅料~馅也是按自己的口味调
6、象包饺子那样，包好，为了好看，边上压压，完成。
鼠鞠草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。适合高血压喝健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质的人食用。
1、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、祛脂降压
含有维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
