【导读】：马面鱼多少钱一斤2018？马面鱼什么人不能吃？马面鱼有什么营养价值？针对这些问题，爱秀美小编整理了相关资料，下面就一起来了解一下！
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马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
禁忌人群：
脾胃虚寒、湿疹、寻麻疹病者慎食马面鱼、特禀体质
适宜人群：
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质
马面鱼的功效与作用：
可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
马面鱼的营养价值：
马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。
保存方法
冷冻的马面鱼要放在冷藏处保存，并且在一个月内食用完，否则马面鱼会变质。
