【导读】：立冬，秋收冬藏的含义，是一个轮回的休止，也是又一个轮回的开始。所以立冬前后一定要注意保暖。那么立冬是几月几日2019年？下面来看一下。
2019年立冬是在11月8日，星期五，也就是农历十月十二。立冬，即十月节，在古代社会是重要的节日，不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。
汉魏时期，立冬之日，天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。在汉族民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，尽为人子孙的义务和责任，祈求上天保佑来年丰收，劳动了一年的人们，也利用立冬这一天休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。说到这里那么很多人就要问了立冬潮汕吃什么传统食物？下面我们就一起来看看。
在潮汕地区，立冬这一天，人们都会遵循进补、食蔗、炒香饭等传统习俗。
潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。
立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。
以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗，这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，十月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。
潮汕地区有着悠久的历史，其文化传统在21世纪的今天依然被潮人所传承。从古代吃“炣饭”到进补、食蔗、炒香饭，反映了潮汕民众崇尚自然、追随节令、返璞归真的生活态度。
立冬，是二十四个节气之一，潮汕人称之为：入冬。
立冬，万物开始潜藏，即一年的田间操作结束，作物收割之后要藏起来。在水稻“一年两熟”的潮汕地区，立冬时节，田间的水稻刚好成熟，粒粒饱满，不久将被收割。这一天，不少农村人会相约到田间摘“立冬粟”。采摘之前，要洗净两手，双手不能带污秽（相传污秽会带来邪气），而且要挑颗粒饱满的稻穗进行采摘，越沉甸的稻穗代表着越大的福气。通常要采摘十二穗稻穗；若逢次年闰年，则要摘十三穗。有些农民害怕稻田被人踩坏，这一天会一早到自家地里看守。人家来摘自家地里的稻穗，说明人家看中了稻穗长势良好，谷粒饱满，而且“摘立冬粟”乃是由来已久的习俗，所以看守稻田的是不便拒绝他人采摘的。唯一的要求，就是提醒他们采摘时不要乱踩踏，也不能胡乱将已经采摘的稻穗丢弃。有些农人因为自家稻谷被人摘得多了，害怕失收，便告诉采摘的人：“那边的稻田更好，谷穗更饱满！”意思是告诉对方到别人的稻田里采摘。这种“拒绝”的方式很是委婉。若对方依然青睐自家的稻谷，农人也是不能阻拦的。
立冬粟被拿回家，用清水洗尽后，就会连同隔年的稻穗被绑在一起，吊在墙边，让它们自然风干。等到有人得了病（如小孩不慎冲撞邪煞，精神异常，哭闹不止）或有参加丧事后回家者，就可以将一穗“立冬粟”放在水里，加上仙草叶子和大刺，用以洗脸或象征性地喝上三口，据说有消灾化吉的避邪作用。为什么采摘立冬粟的时候要摘十二穗或十三穗呢？据说，十二代表着一年有十二个月，而闰年的农历有十三个月。所以，每一穗稻穗各代表着一个月的平安、祥和。
立冬粟的用途，无疑带着传统的迷信色彩，可是以今天科学的角度来看，用之“驱邪消灾”是一种心灵的自我安慰，一种精神寄托。而且，这也反映了潮汕先民祈求身体健康，追求快乐祥和的美好心愿。
如今，随着经济的发展，农村越来越城镇化，所以很多农田都被高楼所代替。可是，立冬采摘“立冬粟”的习俗仍在不少农村“上演”。
