导读：绿豆中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒、味甘，适合在夏天食用。下面小编就给大家说一下绿豆有哪些功效。...
绿豆中含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆粥则是用绿豆为主要材料混合熬制成的粥。又名青小豆，因其颜色青绿而得名。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒、味甘，适合在夏天食用。下面小编就给大家说一下绿豆有哪些功效。
绿豆粥的功效
1、降脂
绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，适合上火、便秘、脾胃虚弱及高血脂、高血压、高血糖患者食用。
2、抑菌抗菌
绿豆中含有的某些成分有抑菌作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有能凝固微生物的原生质，可产生抑菌活性。
3、防中暑
绿豆与其他清热降火类食材一起烹调，疗效更好，如：防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
4、保护肾脏
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
5、抗衰老
绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。最重要的是，绿豆有良好的排毒效果。
6、解毒
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。
通过小编的介绍，大家对绿豆的功效是否也记住了呢?绿豆不但有消暑止渴，利尿下气，还能起到排毒的功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效，希望对大家有所帮助哦！
温馨提示：
1.绿豆不要煮得过烂，防止营养素流失过多。
2.不要喝太多，一次一碗即可。
3.如果服用药物不要喝绿豆粥，因为绿豆有解毒功能。
