抽烟对身体的风险人人都晓得，一根烟即是11分钟寿命。但是，生存中有些食品形成的风险，我们并不晓得，它的风险不亚于抽烟。
红心的甘蔗：霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会发生3-硝基丙酸，0.5克便能让人发生中毒反响。假如甘蔗呈现细微红心，此中含有的3-硝基丙酸较少，但跟着霉变水平加深，含量则会呈多少倍数增加。
太亮的瓜子：瓜子一般的色彩是灰玄色，假如碰到黑亮的瓜子就不要买了。有可能是卖家为了卖相，用滑石粉对瓜子实行抛光，滑石粉具有慢性毒性，临时食用对肺功用影响较大。
醉蟹和醉虾：醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经历低温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是此中一种，跟着醉蟹进口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。假如任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统病症。
太红的火腿成品：火腿本不该该是鲜红的，为了提拔卖相，食品加工厂会在火腿成品中，增加亚硝酸盐来给肉成品上色。防止肉毒梭菌发生毒素，以是色彩不一般的肉成品最好不要吃。
日常吃的这几种小吃都含致癌物
1、凉皮：
为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠)，有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱!”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。
2、炸臭豆腐：
一些不法商贩在臭豆腐的制作过程中添加“臭精”，不经自然发酵纯粹人为调配，这种闻上去相当“经典”的臭豆腐味儿。其实是一种化工原料味道人如果食用后就会对消化道皮肤和粘膜造成伤害，损伤肝和肺。
3、麻辣烫：
一些商家受利益驱动，会在麻辣烫中非法添加国家明令禁止的化学成分，如工业碱、福尔马林等用于食物保鲜。工业碱中含有大量对人体有害的杂质，而福尔马林就是40%浓度的甲醛溶液，毒性很大，经常食用很容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适，损伤肝脏，甚至诱发癌变。
4、烤面筋：
烤面筋很好吃，但是里面的吊白块却有毒，致癌。问题的关键是，如果不是了解内情的人爆料，依靠普通市民的肉眼，根本看不出面筋里面是不是含有吊白块等有毒物质。
5、铁板鱿鱼：
甲醛又称福尔马林，不法商贩使用的是福尔马林是35%～40%浓度的甲醛水溶液。干鱿鱼在碱性溶液中会大幅度膨胀，后来，人们发现甲醛泡发的鱿鱼卖相更好，增加重量更多，因此一些不法商贩就改用甲醛来泡发鱿鱼。1公斤干鱿鱼泡发后能变成3公斤，摸起来肉感厚实，卖相比鲜鱿鱼还要好。
6、煮玉米：
根据国家食品添加剂使用标准，玉米作为原粮，不得添加任何香精和食品添加剂。使用玉米香精加工玉米，不符合国家标准。
即便是在允许使用的范围内，添加玉米香精一定要有专业技术人员指导使用，是不允许个人用的。
甜玉米香精，曾经有新闻报道过，是一种致癌物质，长期食用会对身体造成极大的危害。
