玉米是我们生活中再常见不过的一种谷物，丰富的碳水化合物含量，让其能够代替主食。煮着吃、烤着吃，磨成粉煲粥吃……总有一种吃法适合你。老少皆宜的属性下，是对我们大有裨益的营养食疗功效。
1、促进肠蠕动
玉米种含有丰富的纤维素，吃进去后能够促进肠蠕动，肠蠕动活跃之后，胃肠道内的一些垃圾就更容易排出，便秘以及部分肠道疾病也就随之消失了。
2、呵护皮肤
这主要得益于玉米胚尖中的一种营养物质，它能够加强人体的新成代谢，进而起到嫩滑肌肤和阻止皱纹产生的作用。
3、预防心血管疾病
玉米还能降血脂、降低血清胆固醇，因而对高血压、冠心病这一类心血管疾病有一定的预防作用。
玉米虽好，但吃的时候要注意这2点。
1、玉米的多数营养物质都集中玉米粒的胚尖中，因此吃的时候要都吃掉，别因为口感欠佳就有所挑剔；
2、发霉的玉米一定不能吃，因为可能含有黄曲霉素等一类有毒物质。
