现在的餐饮真的不敢吃了，尤其是外卖，朋友们，你现在还在饿了么叫外卖吗，为了自己的身体，小编建议大家还是自己带点盒饭吧，这样会很安全的哦，下面就随小编一起来看看这篇报道吧!
为了保证平台供给，不只是饿了么，其他一些餐饮O2O公司表面上打着分享经济的幌子，实际上在对线下商户进行“半机构化”，进一步保证供给。“饿了么其实是从一些小商户做起，然后切入到品牌商家的平台，小商户对其功劳不小。”北京某风投机构合伙人对记者说。
网络订餐平台“饿了么”被央视“3·15”晚会曝光后，3月16日，上海市食品药品监督管理局通报对“饿了么”去年11月未对入网食品经营者审查许可证、违反食品安全法的行为处以罚款12万元;对今年3·15期间被曝光的涉嫌违反食安法的行为，约谈其主要负责人并正式立案调查。
据记者调查，在“饿了么”网站上，存在商家虚构地址、上传虚假实体照片等问题。更令人震惊的是，在其网站上注册的一些商家，实体店面卫生状况较差，有的甚至是一些无照经营的黑作坊，其中部分作坊还是饿了么员工自己开设的。
饿了么网上订餐平台成立于2009年，目前其业务覆盖已经超过300多个城市和50万商户。2015年底，阿里巴巴12.5亿美元入股饿了么，占股约27.7%成为第一大股东，获得投资后，饿了么估值超过45亿美元。
“黑作坊”问题其实在O2O外卖平台上并不少见。除饿了么此次遭央视曝光外，许多地方媒体也曾报道过美团外卖等平台出现过类似问题。
3月16日，多位风险投资领域人士告诉21世纪经济报道记者，网络送餐“事关人命”，而许多平台在商户资质审核方面存在漏洞，亟需规范。
饿了么需要“黑作坊”冲量?
3月16日，饿了么向21世纪经济报道记者发来回应称：目前，饿了么已紧急下线相关涉事违规餐厅，紧密部署全国范围的线下餐厅核查工作;彻查涉事员工的渎职行为，追究涉及部门的管理责任;反省平台监管流程，切实强化监管环节在平台流程中的优先地位。
事实上，这已经不是媒体首次曝光饿了么的“黑作坊”问题了。2015年9月，成都当地媒体已报道饿了么部分餐馆是小区作坊，涉嫌无证经营。同年11月，上海市食药监局已经对上海拉扎斯信息科技有限公司(饿了么公司注册名称)进行立案调查。调查发现，玛丽莲饮品等餐饮单位在“饿了么”网页上展示的《营业执照》所载明的住所，与网站标识的经营地址不符，且未查见《餐饮服务许可证》。
若干地方政府部门已经对饿了么等网上订餐服务平台进行约谈。对此，饿了么的回应，无非是表态未来平台会加强商户资质审核及管理等。
3月16日，上海一位风险投资机构合伙人对21世纪经济报道记者表示，任何一家公司有融资需求的话，必然会做出一些举动满足投资方的需求。“饿了么这种做平台的公司，也想要冲刺到一定规模来保持竞争地位，这才可能吸引投资和用户。”
上述合伙人告诉记者，从投资人的角度来看，核心指标是平台每天的订单量，这个数值的公式是“餐厅覆盖数乘以每个餐厅覆盖用户量、再乘以频次”，因此平台对线下餐饮店的覆盖数量是订单量的一个基础。
据公开资料显示，仅2015年一年，饿了么就进行了三次融资，分别来自中信产业、腾讯、京东、大众点评、红杉资本、华联股份和阿里巴巴等公司，融资额加起来将近17亿美金。
“这个融资速度是相当快的。”北京某风投机构合伙人对21世纪经济报道记者说。
餐饮O2O也有监管烦恼
目前困扰高频O2O领域的一个重要问题便是供不应求。上述北京某风投机构合伙人对记者说，融资过程中，平台有多少供给能力是一个重要衡量指标，它有时比用户量等指标都重要。
为了保证平台供给，不只是饿了么，其他一些餐饮O2O公司表面上打着分享经济的幌子，实际上在对线下商户进行“半机构化”，进一步保证供给。“饿了么其实是从一些小商户做起，然后切入到品牌商家的平台，小商户对其功劳不小。”上述北京某风投机构合伙人对记者说。
3月16日，饿了么针对“黑作坊”发表声明称，网络订餐平台属于新生业态，早期发展较为粗放，政策法规中也缺乏对平台的明确规定和具体要求，平台在早期对线上商户运营资质的审核、证照采集等工作没有一步到位。
“线下市场中，中小型餐厅易名易址、转让等情况频繁，这也给线下排查增加了难度;平台市场人员证照审查工作仍需政府监管部门的专业性指导，提高审查准确度。”饿了么在其对外声明中说。
有从事餐饮O2O项目人士告诉记者，饿了么当然存在管理问题，背后原因也确实有为了融资而进行扩张，但其声明所提及的行业问题，也确实存在于整个外卖O2O行业。对体量大的平台而言，商户的资质审核以及监督需要高昂的人力成本。
但有关部门对网络订餐的监管正在加强。去年10月1日，被称为“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，首次将网络食品经营纳入监管，这意味着在网络平台售卖食品的经营者，都必须申请食品流通许可证才能入网经营。今年3月底，北京市食品药品监督管理局将出台《北京市网络食品经营监督管理办法(试行)》，这意味着网络订餐将面临更为严格的监管。
去年12月，饿了么CEO张旭豪曾对媒体表示，由于法律法规所限，许多商户因建筑属性导致经营场所无法办证，但这些商户能长期解决当地的民生问题，所以饿了么也就此问题与政府相关部门进行沟通。
“我们其实跟相关政府部门交涉了相当长的时间，但是政府部门在这方面的态度非常坚决。”上述北京某风投机构合伙人对记者表示，“我们曾经投过一些与餐饮相关的O2O项目，但是因为对商户建筑属性等规定，只能将这些项目叫停。目前现存的私厨O2O服务也踩在政策的红线上。而相关法律法规的调整还需要相当长的时间。”
“饿了么”再次道歉:确实存在失职之处
记者从一位外卖行业从业者处了解到，由于外卖市场竞争激烈，各平台间比拼的是谁的商户、城市扩张的够快。我们必须承认，在食品安全管理上确实存在失职之处。
“你以为你点的是和图片一样的健康美餐，实际上却是脏到令人作呕的黑作坊生产的。”在被“3·15”晚会曝光平台上存在黑作坊外卖后，处在风口浪尖的饿了么在3月15日当晚发布回应后，又在昨天接连发了CEO内部邮件以及给商户的一封信。
饿了么CEO张旭豪在内部邮件中表示，这暴露出公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题，“我们必须承认，在食品安全管理上，饿了么确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任。”
张旭豪称，本以为能随时准备好经受任何检验，但突然发现，自身做到的还远远不够，“在此向支持饿了么的用户表示歉意，向由此受到困扰的商户表示歉意。”
据悉，3月15日当晚，成都市食药监部门查封了被曝光的成都市锦江区的“咕咕叫快餐”现场并依法立案查处。3月16日，上海市食品药品监督管理局通报，对网络订餐平台“饿了么”去年11月未对入网食品经营者审查许可证、违反食品安全法的行为处以罚款12万元，对今年“3·15”期间被曝光的涉嫌违反食安法的行为，约谈其主要负责人并正式立案调查。北京市食药监局则表示，17日上午将约谈网络订餐平台，要求其严格履行主体准入的审查义务。
新闻分析
外卖，该为一路狂飙反省
昨日，在新浪网的调查中75%的消费者表示饿了么曝光后对自己使用外卖平台有影响。“外卖，我还能不能爱你?”
记者从一位外卖行业从业者处了解到，由于外卖市场竞争激烈，各平台间比拼的是谁的商户、城市扩张的够快。“对于一些外卖平台而言，没有严格的入驻标准包括卫生要求，决策层求用户量、求安装量、商家入驻量等。例如用户安装了APP后，肯定会对食物的种类口味提出更多的要求，这样平台首先考虑的也是满足用户对于餐点多样性的要求。这就导致了‘谁吸纳商户多、谁入驻品类多，谁就是同类的第一’。在烧钱大战中，抢商户抢用户成为最重要的指标，产品卫生被丢到了第二位。”
以饿了么为例，创立于2009年4月，扩张极快。在2014年4月仅有200人，2014年8月增长到1000人，2014年12月增长到5000人，2015年10月就达到了12000人。融资和估值也是一路蹿升，A轮之后，2013年1月600万美元B轮投资;2013年11月红杉C轮2500万美元;2014年5月D轮8000万美元;2015年1月E轮3.5亿美元;2015年8月F轮融资6.3亿美元。
业内人士表示，外卖O2O很多不需要门面和堂食，容易滋生黑作坊。像饿了么这样一路狂飙发展，必然也会为管理埋下隐患。享受了行业标兵的荣誉自然也要承担相应的风险。
饿了么之所以扩张一路领先，有赖于它的低价策略，本就更容易产生黑作坊，但其他外卖平台就绝无漏洞了吗?记者通过搜索“外卖+黑作坊”发现，许多外卖企业都被爆出过存在卫生质量问题。“各家平台都在不遗余力地比拼商家数量，对用户补贴。”业内人士透露说。
从业者表示，此次曝光或成为一个分水岭，快跑的企业们从比拼数量到比拼质量，比拼管理能力，因为忽略质量的平台走不远。对于消费者而言，选择外卖的也不光只图优惠和便宜了。
外卖网站存在审核不严问题
央视3·15晚会，网络订餐平台“饿了么”被曝出多家餐馆无证经营、地点与实际不符、食品安全存隐患等突出问题。当日晚间，“饿了么”官方回应称，已经紧急成立调查组，下线涉事餐厅，并核查全国范围内餐厅资质，包括杭州。
近两年网络O2O订餐越来越被人们接纳和使用，但这块市场显然也是泥沙俱下。早在2014年，钱报就曾曝光了杭州九莲庄一带的黑外卖作坊，这里曾同样分布着一个个在“饿了么”等平台上的外卖店。如今，他们又怎么样了?
饿了么CEO承认管理失职
杭州已下线200多家问题餐厅
“饿了么”CEO张旭豪昨天发内部信称，公司确实存在无法回避的问题，管理层愿承担责任。
张旭豪表示，“饿了么”食品安全监管问题被点名曝光，暴露出公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题，“我们必须承认，在食品安全管理上，我们确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任”。对于曝光的问题，必须“去寻求更完善的方式和方法解决问题”，并且“要快，要坚决，要见效果!”
据了解，目前，“饿了么”方面已经紧急下线被曝光的涉事违规餐厅，同时紧密部署全国范围的餐厅核查工作，反省平台监管流程。百余人的品控组正奔赴多个城市进行线下餐厅排查工作。
截至昨天12:00，品控组对杭州一万家左右的线上餐厅中有疑似资质问题的200多家餐厅作下线处理，要求餐厅上传准确证照再次审核。
曾经的黑外卖作坊集中地
如今的九莲庄已“热闹”不再
线上高大上，线下黑作坊。早在2014年，钱报就曾曝光了杭州九莲庄一带的黑外卖作坊。他们同样在形形色色的外卖平台上注册，提供着良莠不一的餐食。
一年多前，九莲庄是这样的：每天17至18点定餐高峰，油烟弥漫整个楼道，外卖小哥擦肩而过，电动车喇叭声、点外卖的手机铃声此起彼伏。
昨天傍晚5点多，钱报记者再次来到了九莲庄，这里已经闻不到油烟味，听不到锅勺声，也没看到外卖小哥的身影。原来一楼的小作坊都已经大门紧闭，不少还重新粉刷了。墙角遗留的灶台，已经积了一层厚厚的灰尘。
“去年开始就不给做了。我们租的这间原来也是厨房间，现在房东改回来了，租给我们住。”九莲新村的租客小王说，如今的环境比过去好多了。
小区路口，一个蔬菜小卖铺的老板娘正在店门口教儿子写字。过去她可没这么空，“被曝光后这边餐饮店就一一个关掉了，现在就剩几家做夜宵的，但都是晚上推摊位出去的，我们生意也差了。”
据了解，九莲庄一带居住着大量的外来务工人员，边上又是电子市场，高峰的时候，这里聚集了35家外卖小作坊。但因为这一带本身就是居民区，连基本的餐饮卫生条件都不具备，所以隐患问题一直存在。
去年开始，翠苑街道联合市场监督管理部门、卫生部门进行了多次执法。包括街道在内多部门建立了日常监管机制，在九莲庄、营盘地一带，每天都会有街道、市场监管、卫生等部门巡逻。
下沙突检53家外卖餐饮店
外卖网站存在审核不严问题
作为杭州的大学城，下沙有着大学生这个外卖最大的消费群体。从目前对整个下沙地区的检查情况来看，通过“饿了么”，“美团”两个网站的接单量是最大的，其他如口碑外卖等网站也有一些市场。
开发区食安办工作人员告诉记者，前两年很多外卖餐馆都是无证无照经营的，许多都是藏身农居房，专攻网络送餐，经过这两年的整治，绝大部分店家的“办证意识”已经有所改善。
开发区市场监管局前天突击检查53家外卖餐饮店，发现有两家无证无照经营，已经取缔。另有两家经营地址和登记地址不符，还有6家现场的卫生比较差，都已经要求停业整改。
“一些厨房整个就像仓库一样，完全不像一个餐饮店。”工作人员说，在检查中，有一家餐馆同时上线“饿了么”和“美团”两个网站，同样的一家店，在美团上挂的是自己的营业执照，在“饿了么”上面挂的却是另外一张完全不同的营业执照。
“从检查结果来看，外卖网站还是存在审核不严的问题。”工作人员说，“网络平台的管理人员有职责，定期对上线的商家进行监管。但从检查的效果来看，这些职责应该都没有履行到位。这样一来，既给食品安全，也给平台自己埋下了隐患。”
结语：通过小编的介绍相信你一定对外面有了进一步的了解了吧，是啊，以后再吃外卖的朋友们一定要当心哦，不管怎么样健康的身体才是最重要的啦，最后，小编祝大家生活愉快!!
