果蔬包装的方法有哪些，我们知道，大量的新鲜果蔬采摘下来是需要进行包装处理的，包装好的话果蔬的储存时间会更长，那么果蔬包装的方法有哪些呢？下面一起来看看吧。
果蔬包装的方法有哪些1
最新水果蔬菜包装的几种方法
一、包装的作用
水果和蔬菜的含水量很高，表皮保护组织却很差，在采收、贮藏和运输中很容易受到机械损伤和微生物侵害。另外果蔬采收后仍然是一个活体，有呼吸和蒸腾作用，会产生大量的呼吸热，使周围环境温度升高，使产品失水，因此，果蔬容易腐烂变质、丧失商品价值和食用价值。
包装可以缓冲过高和过低环境温度对产品的不良影响，防止产品受到尘土和微生物的污染，减少病虫害的蔓延和产品失水萎蔫。在贮藏、运输和销售过程中，包装可减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的损伤，使产品在流通中保持良好的稳定性，提高商品率。
此外，包装也是一种贸易辅助手段，可为市场交易提供标准规格单位。包装的标准化有利于仓储工作的机械化操作，减轻劳动强度，设计合理的包装还有利于充分利用仓储空间。
二、包装容器的要求
水果和蔬菜的包装容器有其特殊的要求，首先应该有足够的机械强度，保护产品在装卸、运输和堆码过程中免受损伤，其次要具有一定的通透性，利于排除产品产生的呼吸热和进行气体交换，包装容器最好具有防潮性，防止吸水变形。
此外，包装容器还必须具有清洁、无污染、无异味、无有毒化学物质、内壁光滑、美观、重量轻、成本低等特点，包装容器的外面应注明商标、品名、等级、重量、产地及包装日期。
三、包装容器的种类和规格
水果和蔬菜的包装容器按其用途可分为运输包装、贮藏包装和销售包装。适合水果和蔬菜的包装容器主要有纸箱、木箱和塑料箱，一些质地比较硬的产品也可使用麻袋、编织袋、网眼袋等包装。包装的规格大小和容量可因产品的种类和品种不同而异，同时要考虑便于携带、堆码、搬运及机械化、托盘化操作，包装箱的长宽比为1.5：1；产品加包装物的重量一般不超过20公斤。
产品采后可用大木箱运输到包装棚，冷藏和气调贮藏时也可使用大木箱。除了上述外包装，为了防止产品失水和减轻机械损伤，包装箱中要加内包装，主要是各种塑料薄膜、纸或纸隔板等。
四、包装方法与要求
水果和蔬菜应新鲜、清洁、无机械伤、无病虫害、无腐烂、无冻害、无冷害、无水浸、无畸形，包装前应进行修整和参照国际、国家或地方有关标准分等分级，产品包装前还应该进行必要的采后处理，如：预冷、清洗、吹干、药物处理、打蜡等。应在冷凉的环境中进行包装，避免风吹、日晒和雨淋。
为了防止产品在容器内滚动和相互碰撞，并充分利用容器的空间，便于通风透气，应该根据产品的特点和用途采取散装、定位包装或捆扎等方式，叶菜和茎菜类蔬菜应扎捆包装。
包装量要适度，装得过满和过少都会使产品受伤。不耐压的水果和蔬菜包装时，包装容器内应加支撑物、衬垫物，如纸或塑料托盘、瓦楞纸板等都可减少压力、震动和碰撞。易失水的`产品在包装容器内加上塑料衬或打孔塑料袋。包装时要轻拿轻放。
大箱包装时要考虑产品的耐压能力，避免上部产品将下部产品压伤，长宽为1米×1.2米的大箱最大装箱深度：洋葱、甘蓝、马铃薯为100厘米，胡萝卜75厘米，苹果、梨为60厘米，番茄40厘米，柑橘35厘米。
果蔬销售小包装可在批发或零售环节中进行，包装时剔除腐烂及受伤的产品。销售小包装应根据产品的特点选择透明薄膜袋、带孔塑料袋或网袋包装，也可将产品放在塑料托盘或纸托盘上，再用透明薄膜包裹，销售包装上应表明重量、品名、价格和日期。销售小包装应注意美观、便于携带并起到延长货架期的作用。
果蔬包装的方法有哪些2
果蔬的包装规范有那些？
果蔬包装材料的选择
果蔬包装材料的选择需考虑以下内容：
产品包装和运输的需要
考虑包装方法
可承受的外力强度
成本耗费
实用性等
需要冷藏运输的新鲜水果和蔬菜，其包装材料的选择除考虑上述因素外，还应考虑所使用的预冷方法 。
包装容器的尺寸、形状则需考虑新鲜水果、蔬菜流通、销售的方便和需要。销售包装不宜过大、过重 。
果蔬包装可选择的包装材料类型有 ：
纸板或纤维板箱子、盒子、隔板、层间垫等
木制箱、柳条箱、篮子、托盘、货盘等
纸质袋、衬里、衬垫等
塑料箱、盒、袋、网孔袋等
泡沫箱、双耳箱、衬里、平垫等。
果蔬包装材料、种类及其适用范围：
果蔬包装方式的选择
果蔬包装的方式众多，实际中应根据新鲜水果、蔬菜的运输目的以及准备采取的处理方式来选择包装方式。
部分果蔬包装方式及其特点：
包装方式特点按容量填装用人工或用机器将产品装入集装箱，达到一定的容量、重量和数量托盘或单个包装将产品装入模具托盘或进行单独包装，减少摩擦损伤定位包装将产品小心放入容器中的一定位置。
减少果蔬损伤消费包装或预包装为了便于零售而采用有标识定量包装薄膜包装单个或定量果蔬用薄膜包装，薄膜可用授权使用的杀真菌剂或其他化合物处理，减少水分散失，防止产品腐烂气调包装减小氧气浓度，增大二氧化碳浓度，降低产品的呼吸强度，延缓后熟过程。
