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最简单的清洗小龙虾的方法

来源:可可女性网    阅读: 2.72W 次
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最简单的清洗小龙虾的方法,在生活中,很多人都是十分喜欢吃小龙虾的,小龙虾吃起来也是十分的美味可口的,小编为大家整理好了最简单的清洗小龙虾的方法的相关资料,一起来看看吧。

最简单的清洗小龙虾的方法1

第一步:浸泡。小龙虾前爪和腹部的脏东西非常多,很多人采用牙刷刷的方式,其实我们并不用这么麻烦,准备一盆清水,向水里面加入一勺食用盐和白醋,再将小龙虾放在这样的水里面泡就可以了。

提示:这样浸泡20分钟左右之后小龙虾腹部和前爪上的脏东西就会掉到水盆里面,还可以让小龙虾将肚子里面的脏东西吐出来。

第二步:去头,给小龙虾去头不是全部都去掉,而是用剪子将小龙虾前端眼睛连带口器的位置剪掉即可,将这一部分剪掉之后会发现小龙虾头部有一些黑色的东西,那些东西是小龙虾的胃和腮,将它们全部都拽出来就可以了。

提示:做这一步的时候要特别注意小龙虾的两只前爪,一定要捏紧了前爪再去剪,否则小龙虾夹一下可是很疼的。

另外,在给小龙虾去头的时候会发现小龙虾头部有一些金黄色的东西,这东西千万不要弄出来,这是小龙虾的虾皇(或虾膏),这些东西十分的有营养而且美味。

第三步:去虾线,一只手将小龙虾捏住,另一只手抓住小龙虾尾巴的位置先轻轻的捏一下,再用力将尾部扭一下,让尾部180度的转过来之后再轻轻一拽就将虾线给拽出来了。

提示:拽出虾线的时候力道一定要轻,要慢,太快了虾线根本去不干净,留在小龙虾里面可就麻烦了。

最简单的清洗小龙虾的方法

以上就是今天为大家介绍的处理小龙虾的方法了,这种方法不仅可以将小龙虾里面的脏东西全部都去除干净,而且还不会浪费,尤其是小龙虾的虾黄、虾膏的位置对小孩子来说是十分营养美味的,大家千万不要将它们给扔掉了。

特别注意:有些人在处理小龙虾的时候喜欢将它的爪子也弄掉,其它的爪子无所谓,但是小龙虾的两只前爪也是很有用的,将它们去掉会很浪费。

最简单的清洗小龙虾的方法2

首先我们在市场上买龙虾的时候,尽量挑选颜色较深的那种,这种龙虾肉吃起来更加细腻,口感更佳,如果自己钓的就另说啦!我们都知道龙虾表面最脏的地方,就得数龙虾的腹部脚的部分,那个地方裹的泥土比较多,所以我们简单清洗是不够的,首先我们把买回来的小龙虾放在盆里,然后用水龙头的直流水挨着冲,多冲洗几遍,把小龙虾表面的污渍冲掉,然后用废旧的牙刷开始刷小龙虾的腹部污泥,这个部分靠水冲很难洗干净,所以刷这个步骤少不了,我们刷的时候用一只手抓着小龙虾的背部,防止被小龙虾夹到。最好带上手套,以防万一被龙虾爪子夹到。

我们把小龙虾腹部用刷子刷干净以后,这样龙虾的表面污渍已经清洗干净了,接下来该洗龙虾的内部了,准备一个盆,将小龙虾倒进去,往里面倒入适量清水,再往里面倒入少量食盐和白醋搅拌均匀,浸泡大约半小时左右,这样可以把小龙虾体内的脏东西吐出来,浸泡完毕倒掉脏水,再用清水冲洗两三遍。

最简单的清洗小龙虾的方法 第2张

按照上面的方法小龙虾的清洗还没结束,接下来我们开始处理小龙虾身上的脏东西,首先是龙虾尾部的虾线,这个里面有很多脏东西,我们把它取出,龙虾的尾部有三个部分,我们把中间那个尾部慢慢左右扭动,轻轻的拽出来,这样虾线就取出来了,记住不要着急,多试几次就会了。接着用剪刀把小龙虾头部三分之一的地方剪开一个口子,不要剪短,这个时候你会看见黄色和黑色的东西,把黑色的那个去除,如果是家里吃,可以把小龙虾多余的脚给剪掉,大钳子可以留着。这样小龙虾算是基本清洗干净了。

我们自己可以在烧小龙虾之前先给小龙虾焯水,放入生姜,葱段,少量白酒焯水即可,时间不用太长,小龙虾变色即可,焯水时如果发现有很多泡沫,说明小龙虾还是比较脏的,焯水结束之后就可以烧小龙虾了。小龙虾的清洗步骤大致就是这样了,不知道大家学会了没有!

夏季天热约上三五好友,买上十斤小龙虾回到家里,自己亲自烧,在朋友面前露上一手,不知道大家还有什么更便捷清洗小龙虾的方法,欢迎评论留言,小龙虾好吃,大家也不要吃太多,适量即可,天热还是多吃水果蔬菜为主!

最简单的清洗小龙虾的方法3

方法一:小苏打清洗小龙虾。使用过小苏打的'小伙伴们都知道,小苏打本身就是一种去污能力非常强的物体,那么我们用小苏打清洗小龙虾需要怎么做呢?首先我们将小龙虾购买回来之后,需要用盐水将小龙虾浸泡一下,浸泡时间2个小时最好,水以浸过虾子半身为宜。同时建议大家在用小苏打清洗小龙虾的同时,可以使用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好,维C主要是用来保鲜的。小苏打就是食用碱。具体操作方法下面大家可以跟着小编学习一下,首先将6‰小苏打+6‰柠檬酸制成洗虾溶剂,浸泡2个小时后把虾捞起来,然后用清水将虾冲干净。

方法二:牙刷清洗方法。牙刷也是我们生活中经常使用的一种刷牙工具,我们用牙刷也可以清除掉小龙虾身体上面的黑色污垢,选购的牙刷前面的毛,最好比较硬一点,我们按照上面第一种操作方法将小龙虾用小苏打清洗过后,再用牙刷刷一遍,牙刷可以将小龙虾身体,四肢以及龙虾外壳爪的缝隙处,认真的刷一遍,虽然这样很费时间,但是为了能够吃到安全无细菌的小龙虾,这点也是值得的。

方法三:白醋加食盐。在清洗小龙虾的时候,我们可以再小龙虾里面放入一些白醋,用白醋浸泡下龙虾的过程,最少不要低于半个小时,之所以小编建议大家用白醋浸泡小龙虾,是因为白醋是一种含醋酸的酸性调味料,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,会更加省心省力。

最简单的清洗小龙虾的方法 第3张

以上就是清洗小龙虾的3个小窍门,希望喜欢吃下龙虾的朋友们多看看,如果大家觉得很实用,可以收藏起来,或者分享给你的家人以及朋友们看看,在清洗小龙虾的同时,只有掌握好了方法,那么小龙虾吃起来才会更加的干净,也会更加的有味道。

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