网上流传有一名小伙非常喜欢吃田螺然后发现自己皮肤变成绿色，到医院就诊大夫从它身体内取出四条肝片形吸虫，这是咋回事儿呢？田螺还能吃吗？
田螺又称黄螺、螺狮是软体动物，它们主要是生长在池塘，河间、湖边、水田中，以水中微生物和藻类为主要食料。其实，田螺是营养价值较高的食物每一百克蛋白质的含量为10.7克、脂肪含量只有1.2克、钙13.57毫克、磷191毫克、铁19.8毫克，其蛋白质的含量可以和牛肉相媲美，而脂肪含量却低于猪肉牛肉等，钙的含量是牛羊猪肉望尘莫及的，历代医学家也将田螺作为药用。
为什么小伙吃了田螺会出现上述的问题呢？这极有可能与吃加热不彻底的田螺有关系，因为田螺本身有细菌、寄生虫，如果生吃或加热不彻底，轻则引起细菌性食物中毒，出现腹泻、头痛、头晕、发热、面部神经性疾病等症状。
处理不好的没有杀灭的寄生虫，随之进入身体中，如果寄生在胆总管，使得胆汁淤积，如果寄生虫的数量较多可能会导致肝硬化、肝癌等问题，所以切记一定要加热完全彻底后再食用。
另外建议少买现成做好的田螺，可以去市场购买活的自己回家烹饪，安全系数会更高。选购时按其盖处能弹起的田螺是新鲜的，如果按下不动并凹下去的不要买。
其次买回家之后先用钳子剪去尾巴，再放入水中浸泡，水中要加几滴香油有利于田螺吐出淤泥、沙子等杂物，随后要用牙刷或刷子一只一只的清洗后再烹饪，处理干净完全加热后，鲜美无比、肉质细腻的田螺就可以安全端上餐桌大饱口福
所以说，不懂吃的就别吃那么多稀奇古怪的东东，还不如多吃些五谷杂粮红仁祛湿粥，如红豆、薏仁、枸杞、糙米、红米、麦芽等等想知道的做法可百度了解。
常喝这道粥能有气色更红润了排湿减肥、健脾益气、养胃祛湿等等功效。
亲们看完后你们还敢吃生的肉吗？还敢吃生的菜吗？
