对于慢性肾功能衰竭的患者而言低蛋白饮食是与药物同样重要的治疗措施。一旦被医生告知，今后需要低蛋白饮食，那就说明一日三餐不再是随心所欲，而需要好好规划，否则可能会影响病情。
但是，通常临床医生不会很详细地解释到底什么是低蛋白饮食，那就让时方医馆给您介绍一下吧。
低蛋白饮食就是要少吃肉？“饭要少吃”“肉可以吃，但不能太多”“豆制品不能吃”……医生常常这样告诉患者。而患者听了，只是觉得这下什么都要少吃，人生从此变得悲催了。
其实“低蛋白饮食”的说法不太完整，因为前面还漏了两个字“优质”。
不要小看这两个字，这决定了选择食物的策略：
所谓的优质蛋白也就是含人体所必需氨基酸（EAA）比较高的蛋白，以动物蛋白比较多见，非优质蛋白也就是含非必需氨基酸（NEAA）比较多的蛋白，以植物蛋白多见。
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在蛋白质总量控制的前提下，其中一半的蛋白质需要从动物性食物，也就是瘦肉、禽肉、鱼肉、虾肉和奶制品中获得。
食物蛋白质中氨基酸越接近人体组成，必需氨基酸的全面吸收率就越高。其中排名靠前的是蛋、奶、鱼。因此在总量控制的前提下，食物中蛋白质的质量就要高。
所以，正确的表述应为优质低蛋白饮食。
当然，对于肾功能不全患者而言，不同时期对蛋白质的限制也是不同的。
慢性肾衰竭的具体分期，点击可放大哦！
慢性肾功能不全1期（肾功能不全代偿期）和2期（肾功能不全失代偿期）的患者，每天蛋白质的摄入量每公斤体重0.8克，而3期（肾功能衰竭期）、4期（尿毒症期或肾衰终末期）则需要降低到每公斤体重0.6克。
同样，对患者而言，个体的身高体重的不同，对摄入蛋白质的要求也是不一样的。
简单的来说，对于身高在150-155cm，45-55kg的正常体重患者，如果是处在慢性肾功能不全的代偿期，他每天的蛋白质摄入量大概在40g左右，也就是75g肉类、一个鸡蛋、一袋低脂牛奶、750g蔬菜，300g水果和75g（生重）左右米饭以及75g左右麦淀粉或玉米淀粉等低蛋白主食的量。
当然因人而异，具体可以参看下面的表格。
肾病患者三选一饮食方案，点击可放大哦！
时方提示，对于脂代谢异常的高脂血症患者的患者其食油量应该减量。
同时适量增加蛋白质含量少的主食，可以选择麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯粉、红薯淀粉等等。
另外，我们同样可以选用蛋白质含量少淀粉含量高的食物作为主食。以下表格就是时方医馆为您推荐的一些替代的食物。
总的来说，低蛋白饮食就是：保证肉类、减少谷类、蔬果适量。
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