营养有多重要，不管是刚出生的婴儿，还是年迈的老人，都需要为自己的身体里面补充一定的营养，这样我们的身体也才会更加的健康，那么下面为大家分享营养有多重要。
营养在人的一生中的重要作用已很难用文字表达完整，可以说，从胚胎期起到生命终止，人体无时无刻不需要营养，人的生长发育、健康水平、劳动能力和寿命长短都与营养密切相关。今天，膳食、营养与健康是国际上最受重视的课题之一。
营养关系到大脑功能，营养不良对婴幼儿大脑发育将产生灾难性影响，造成智力和体格发育不良，即便在成年后也无法弥补，同时还会把缺陷传给下一代。成年人如营养不良，表现为耐力差，易感疲劳，注意力和记忆力减退，从而影响体力和脑力劳动效率。
营养对许多疾病的发生和发展都有直接或间接的关系，如缺碘可患甲状腺肿，缺铁可患贫血，缺维生素D和钙质可患佝偻病等等。营养不良，机体免疫力降低，会增加传染病的患病率，延长病程，影响康复。营养不平衡往往成为肥胖、心血管疾病及某些肿瘤的诱因，严重影响人体健康，甚至威胁生命。 营养不良还会影响内分泌功能，包括性腺功能。
妇女会出现闭经，男子会有性功能减退，从而影响生育率。孕妇营养不良很容易引起早产，胎儿发生先天性营养缺乏、先天性畸形或死胎等。总体来讲，营养对健康的综合影响，最深刻地还是反映在死亡率和平均寿命上。
合理营养是保健防病工作中最基本、最重要的一环。它不但能促进生长发育，增强体质，提高智力，增进工作效率和提高竞技水平，而且能保证正常的生育能力，促进优生，并有助于保持青春，推迟衰老，延长寿命；它还能促进组织新生，增强机体对疾病的抵抗能力，减少患病率和降低死亡率。即使不幸患病，在患病期间，通过饮食调配，也可以缩短病程，加速康复。
对每个个体来说，营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。对一个民族而言，营养关系到民族的整体素质，关系到一代乃至几代人的健康水平，关系到国家和民族的未来。所有这一切，都随时随处地警示人们：为了健康，必须重视营养。
具体地讲，平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系，即：氨基酸平衡，热量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡，要不缺、不偏、不过、不乱，只有这样才有利于营养素的消化、吸收和利用。如果饮食关系失调，也就是膳食不适应人体生理需要，就会对人体健康造成不良影响，甚至导致某些营养性疾病或慢性病。
氨基酸平衡 ，食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量及比例。食物中所提供的8种氨基酸的比例与人体所需要的比例接近时才能有效地合成人体的组织蛋白，反之则会影响食物中蛋白质的利用。世界卫生组织提出了一个人体所需8种必需氨基酸的比例，比例越与之接近，其生理价值就越高。
生理价值接近100时，即100%被吸收，就称为全部氨基酸平衡。能达到氨基酸全部平衡的蛋白质，称之为完全蛋白质。我们可以用这个标准对各种食物的蛋白质进行氨基酸评分。
鸡蛋、人奶的氨基酸比例与人体极为接近，因此可称为氨基酸平衡的食品。而多数食品中的氨基酸构成不平衡，所以蛋白质的营养价值就受到了影响。如玉米中的亮氨酸过高，影响了异亮氨酸的利用；
小米中的精氨酸过高，影响了赖氨酸的利用。因此，以植物性食物为主的膳食，应注意食物的合理搭配，以纠正氨基酸构成比例的不平衡。如将谷类与豆类混食，制成黄豆玉米粉、黄豆小米粉等，可提高蛋白质的利用率和营养价值。
热量营养素构成平衡 ，碳水化合物、脂肪、蛋白质均能为机体提供热量，它们被称为热量营养素。当热量营养素提供的总热量与机体消耗的能量平衡时。
当三种热量营养素的摄入量的比例为6.5：1：0.7，分别给机体提供的热量为：碳水化合物约占60%～70%、脂肪约占20%～25%、蛋白质约占10%～15%时，各自的特殊作用能发挥并互相起到促进和保护作用，这种总热量平衡，热量比例（或热量营养素摄入量的比例）也平衡的情况称为热量营养素构成平衡。
热量营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，造成营养不良，同样会诱发多种疾病，如贫血、结核、癌症等。 三种热量营养素是相互影响的，总热量平衡时，比例不平衡，也会影响健康。
碳水化合物摄入量过多时，会增加消化系统和肾脏负担，减少了摄入其他营养素的机会。蛋白质热量提供过多时，则会影响蛋白质功能的正常发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氨平衡。
当碳水化合物和脂肪热量供给不足时，就会削弱对蛋白质的保护作用。 要达到生活工作的正常热量需求，通常，一日三餐的热量分配应为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保证一天的热平衡。
各种营养素摄入量平衡 ，各种营养素之间存在着错综复杂的关系，并且不同的生理状态、不同的活动，营养素的需要量也有所不同，所以各种营养素摄入量间的.平衡是很难把握的。因此，中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。据此，我们膳食中所摄入的各种营养素在一定的周期内，应当保持在标准供给量上下误差不超过10%的范围。
这种相互间的比例，即可称为营养素间的基本平衡。 中国居民平衡膳食宝塔中建议每人每天应吃（以生食计算）谷物为300～500克，蔬菜水果分别为400～500克和100～200克，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物为125克（鱼虾类50克、禽肉50～100克、蛋类25～50克），奶类食物为100克，豆及豆制品为50克，油脂类不超过25克。
酸碱平衡 ，正常情况下人的血液由于自身的缓冲作用，PH值保持在7.3～7.4之间。人们食用适量的酸性食品和碱性食品，将会维持体液的酸碱平衡，但食品若搭配不当，则会引起生理上的酸碱失调。
当食品搭配不当，酸性食品在膳食中超过所需的数量时，会导致血液偏酸性、血液颜色加深、黏度增加，严重时还会引起酸中毒，同时还会因增加体内钙、镁、钾等离子的消耗而引起缺钙。这种现象称为酸性体质，将会影响身体健康。 常见的酸性食品有：蛋黄、大米、面粉、鸡肉、鳗鱼、鲤鱼、猪肉、牛肉、干鱿鱼、啤酒、花生等。
人类为了维持生命与健康，必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质。以往许多人往往看重营养不良的危害，认为营养不足可致体弱多病，会影响人体健康；相反对营养过度及营养不平衡的危害却认识不足。举个简单的例子，以往人们往往认为肥胖是福相、富贵体型，是营养好的象征和健康的标志，而实际上肥胖是热量入超导致的营养不平衡的结果。
肥胖有许多危害，使活动能力减弱自不必说，还与高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的发生有密切关系。因此，讲究营养要讲合理营养，也就是每日由食物摄入营养物质要适度，既不能缺乏，也不能过度。
缺则不能满足机体生理活动的需要，严重时可引起机体生理机能的改变和生化活动异常，甚至发生机体形态结构的异常，影响人体健康；过了也会引起机体异常改变，或体内积聚过多，或干扰其它营养物质的利用，使代谢异常，有时甚至可产生中毒现象，而这对人体的危害也绝不能低估。
近年来被人们称为现代文明的疾病，其中许多疾病包括癌症在内，就同营养过剩或营养不平衡有关。老年时期这种营养过剩或营养不平衡对健康的危害就更大。这已引起越来越多人的重视。
总之，合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。合理营养可使老年人精力充沛，提高工作效率，对抗老防衰、延年益寿，具有极其重要的作用。
所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求，也就是说由膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。
(1)膳食中热量和各种营养素必须能满足人体生理和劳动的需要。即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养素，且保持各营养素之间的数量平衡，避免有的缺乏、有的过剩。因此，食物应多样化。因为任何一种天然食物都不能提供体所必需的一切营养素，所以多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。
(2)合理的饮食制度。如餐次安排得当，可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。
(3)适当的烹调方法。要以利于食物的消化吸收，且有良好的食品感官性状，能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软，容易消化，一般应限制油腻食物。
(4)食品必须卫生且无毒。
当然由于人们的生活环境不同，饮食习惯、健康状况等也千差万别，对营养的要求也就各不相同。在实际生活中只有根据合理营养的基本要求，按照每个人的性别、年龄、劳动状况、健康情况等方面综合考虑，安排好每日膳食，才能真正达到合理膳食的要求。
你所吃的食物，经过消化、吸收，其中的营养物质，被身体利用，用于构建你，也用于你的身体系统运转。你的身体，是由细胞构成的，细胞则是运用人体基因指定的营养物质构成的。指定的意思，就是不可替代、不可改变，必须的材料。
其中，蛋白质构成细胞的主要结构，脂肪构成细胞膜，维生素C协助细胞与细胞的连接，维生素A、防止细胞膜受到破坏，维生素E增加细胞的弹性和张力，维生素B协助蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解及利用，钙帮助强化增加组织抗损害的能力，镁协助放松，各种矿物质分别被用于身体构造及运转需要。
你选择的食物，是否是你基因的选择，决定了你的身体是否耐用、好用。如果你的食物所含的营养物质，与你的基因设计的需要不匹配，那么，你的身体就要面临突变了。
每一天，你的身体都会有大量的细胞死亡，如同头发脱落那样，必须有新的细胞生长出来替换。身体每天最重要的工作就是完成这个更替，简称新陈代谢。
细胞死亡是确定的，无法阻止的，即使你没有受到任何伤害，但是细胞生长是不确定的，如果你无法及时提供足够的原材料，就无法生长足够数量的新的细胞。而如果你有压力、受到刺激、中毒、碰撞，那么细胞死亡的数量就会大大增加。
你必须有足够的材料来生产、生长新的足够数量的细胞，来替换那些死去的！
否则！你的组织上的细胞数量将一天天减少，有组织所构成的器官由于细胞数量的减少，工作能力将逐渐减弱，刚开始，或许你无法觉察，但是随着时间的推移，你看到了衰老和疾病降临。
其本质，就是细胞的总量减少：头发减少而秃顶、皮肤细胞减少而变得松弛老化、血管细胞减少而变得失去弹性，缺乏输送血液的能力，肝脏细胞减少导致无法合成足够的酵素、蛋白质，眼部细胞减少，导致视力下降。
营养物质的缺乏，不仅导致新的细胞无法生长，也导致原有的细胞提前死亡。所有原材料都从食物中带来，吃进去的决定你的样子、决定你的身材、决定你的体质、决定你的性格、决定你的能力、决定你的命运。
如果你的一日三餐根本无法做到真正的充足与均衡，如果因为工作和生活方式的问题，你无法吃一份好的、营养平衡摄取的早餐、中餐、以及晚餐，那么你要么面临已经发生的而你可能未觉察到的疾病——许多疾病，最初其实是一个老化过程，直到老得已经很明显，才被检查出来，并且贴上疾病的标签。要么，你必须采取行动弥补食物中材料的不足——营养缺乏。
现代社会的快节奏制造了很多麻烦，要做到饮食均衡有时候简直是神话，但是，你不能够任由身体缺乏材料的后果逐渐形成。
所以，科学家找到了办法，他们从数公斤的蔬菜水果里，萃取植物精华，浓缩成粉末，再压缩成片剂或者胶囊，然后，你可以轻松你随时携带，随时服用，这就是现代营养学的利器。
完整的营养供应将迅速改变你的体质。营养素不能够用来治疗疾病，但是可以用来帮助身体恢复健康。药物可以控制疾病症状，却无法成为细胞的构成材料，因而也无法帮助身体康复。少量的、短期的药物用于改善症状是可取的，但是长期使用是错误的导向。
身体的康复无法依赖药物，必须依靠基因指定的营养物质：食物+营养补充计划，是一切疾病最终康复所必须的，这不是谁可以决定的，而是你自己身上的基因设计指定的。
如今，每一个人都会因为工作及生活方式的原因，造成随时随地的营养缺乏，今天可能来不及吃足够的蛋白质来源，明天可能忘了吃脂肪的来源，而维生素B、C、A、、E、矿物质更是缺的厉害，如果你没有每天吃三大盘蔬菜、四五个水果，我说的是每一天，而不是偶尔。
那么，你早已经开始了疾病的旅程，从局部器官的衰老开始，到这个器官的功能障碍出现，你可以冒这个风险，代价就是随时可能失去生命。
永远不要耍弄你的身体！你可以开玩笑，你的身体却很认真，身体按照程序执行，这个程序上天设计的！永远不要和你的身体讨价还价，实际上，你的身体根本无所谓你的那些能力、成就、财富，如果你不给足均衡而充足的原材料——营养物质，它就一定能够死给你看！
刚开始是细胞的死亡，由于无法及时更替，逐渐因为死细胞增多，新的细胞减少，其实这就是死亡之路——局部组织坏死---器官功能减弱----系统运转下降----到达临界点——死亡。
跟自己过不去的最好方法，就是继续随便决定你的食物，毫无顾忌。最昂贵的省钱计划就是不做营养补充，任由身体一天天缺乏材料无法完成工作，同时还要为你承担各种压力，面对各种伤害。
数十公斤的蔬菜、水果、植物药草，脱去水分、去除不必要的纤维，才可以提取出饱和植物因子在内的各种微量元素，营养素物有所值，必定不会是太低的价格。
实际上，数十公斤的蔬菜、水果如果单独由个人去购买，只会是更高的费用。现代科技在营养素的制造上，大大地、实惠地为人类提供了一个新的可能性！可惜太多人没有福气知道这个重要的秘密。
合理根据自己的生活习惯的缺陷，运用营养补充，弥补，就可以很快改变现有的身体问题。这个技巧，就是营养学，这个革命性的健康工程，就是营养革命。
大量的慢性病患者，以及现代医疗对于现代慢性疾病的束手无策，早已经证明，这一场革命的必须，人们的生活方式发生了前所未有的变化，可是吃的东西却一日不如一日，要承担的压力、毒素、负担越来越多，给予的食物越来越单一、快餐、缺乏营养。
今日还不懂做出改变的人们，对不起的，不是别人，正是你的身体，正是这个要替你去承受一切的身体，正是这个承载你的命运的身体。
全面地参与学习现代营养学，是每一个人，必须的选择，这个选择，是所有一切选择当中最具价值，影响最大，获益最多的选择。只有遇到真正懂得运用现代营养学、营养素的人，可以协助你，改变身体的命运。
