烧烤和啤酒一起吃的危害，俗话说病从口入， 我们如果想拥有健康的身体，就必须在饮食方面格外注意，但如今很多人的饮食习惯非常不好，比如经常半夜吃烧烤类的食物，长此以往伤害的还是自己的身体，接下来一起看看烧烤和啤酒一起吃的危害。
烧烤和啤酒一起吃的危害1
烧烤当中往往含有比较高的油脂，经常吃烧烤会增加脂肪肝、高血脂、高血压等疾病的发生，且烧烤当中还含有许多致癌物质，常吃烧烤更会增加胃癌和肠癌的发病率，除此之外，这一不良饮食习惯还会增加痛风的发病率，尤其对于肥胖、脂肪肝、甘油三酯异常的人群来说，患病率要明显高于普通人。
肉类当中含有比较高的嘌呤，对上述人群来说，常吃烧烤会诱发高尿酸血症，这就很可能诱发痛风，即便对普通人来说，常吃烧烤也是不利于身体健康的，故有此饮食习惯的朋友要趁早纠正，其实食用肉类最好的方法就是水煮或清蒸，如此可降低肉当中的嘌呤，同时降低痛风发病率。
肉当中的嘌呤会随着水煮或清蒸时间的延长而减少，而煎炒烹炸则会使肉中的嘌呤先降低，而后升高，因此，建议肉类食材在烹饪前最号拥开水焯2分钟左右，这样有利于其中的嘌呤溶解，同时要控制肉的食用量，如果是谁煮肉汤最好不要喝汤。
上文就是关于经常吃烧烤喝啤酒危害的介绍，烧烤虽然美味，但也要保证摄入量，切不可追求一时的享受而不顾及身体健康，否则一旦痛风发病，不仅会对患者的健康、生活等诸多方面造成影响，且疼痛发作时更会令患者苦不堪言，更会对患者的精神和心理造成折磨。
烧烤和啤酒一起吃的危害2
烧烤虽然好吃，但也不能多吃
一般烧烤肉类食物属于高热量、高胆固醇食物。
长期大量摄入，会导致胃肠道以及食管、肾脏、肝脏等器官功能下降，从而使体内的消化和代谢速度减慢。
这样一来，就会影响到身体当中的一些脂质成分的代谢。不但很容易使人出现肥胖现象，过多的脂肪也会堆积在肝脏内，从而很容易形成脂肪肝。
烧烤＋啤酒，尿酸同样也有
烧烤类食物属于高嘌呤食物，如果大量摄入，嘌呤在代谢时会产生大量的尿酸。过多的尿酸就会形成尿酸结晶在人体的关节内沉积，这样一来，就很容易诱发痛风的出现。
另外，每100克的啤酒当中就含有80毫克的嘌呤物质。而烧烤往往经常跟啤酒相配，导致体内的尿酸含量快速升高。
而喝啤酒撸串时，进入体内的尿酸值会成倍地增加。体内的嘌呤物质会非常高，导致尿酸值水平失衡，从而诱发痛风的出现。
喝啤酒撸串时要注意些什么？
一、食物要杂不要偏
在撸串的时候一定不要只是吃一些肉类，要搭配上一些蔬菜，比如说整个的香菇、整个的茄子及土豆。
但尽量不要吃一些烤韭菜或者是其他绿色蔬菜。绿色蔬菜经过烧烤之后营养几乎为零，而且会产生一些对人体有害的物质。
二、减少调料使用
在吃撸串的时候，一定不要用过多的调味品，尤其是一些辣椒、食盐，或者是其他的一些烧烤酱之类。
这些调料中的食盐成分非常多，一旦大量摄入，不但会影响到血管健康，对肾脏也会有着较大的危害，很容易导致肾脏的代谢功能减慢。
三、喝酒不要乱
撸串的时候，可以适当地喝少量啤酒，但一定不要将各种酒类以及一些饮品掺和在一起饮用，比如啤酒、白酒或者是一些碳酸饮品。
这些饮料进入体内会经过肝脏代谢。如果饮用过乱，会导致肝脏功能加重。
四、搭配喝水
在撸串的时候，一定要控制住喝啤酒的量。
啤酒当中的草酸、嘌呤和苷酸等物质非常丰富，是形成尿结石、肾结石的主要诱因。
最好是多喝一些白开水、柠檬水，或者是淡绿茶，够最大程度降低这些不健康食物对于身体各个器官的损害。
烧烤，到底是否会致癌？
经常我们在新闻总是看到“xxx常吃烧烤，结果胃癌晚期”这样标题，导致一些爱吃烧烤的人心里总感觉不舒服。
但事实上，无论是烤肉还是鱼，是瘦肉还是肥肉，都会有致癌的风险。
瘦肉中含有很多的氨基酸和肌酐，在高温条件下，两者容易生成杂环胺，而肥肉就容易生成多环芳烃。
这两类物质多多少少都会破坏人体的DNA，从而增加胃癌风险。
但问题是，烧烤产生的有害物质的确会引发胃癌，但胃癌还跟其他因素有关，比如幽门螺杆菌、吸烟、激素、遗传等。
而在饮食因素中，除了烧烤产生有害物质外，高盐、亚硝胺还有缺碘等都跟胃癌息息相关。
烧烤会增加胃癌风险，但也并不代表吃顿烧烤就能引起胃癌，癌症不是单一因素引起的。
所以啊，在烧烤面前，一切都显得苍白。
平时偶尔吃一顿倒没关系，毕竟烧烤的诱惑，又有谁能挡得住呢？
烧烤和啤酒一起吃的危害3
一、烧焦的食物含有哪些有害物质？会致癌吗？
美国一项最新研究证实，高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质，使经常食用的人患胰腺癌几率增加60%。而烧焦的肉类之所以会致癌，主要和多环胺类、多环芳烃致癌物质有关。
在高温烤制一些牛肉、猪肉、鱼、家禽等肉类的时候，肉类中的肌酸可与氨基酸和糖发生反应，形成多环胺类，进而诱导DNA发生突变，增加癌症患病风险。
而当脂肪从肉中滴下时，可导致正在燃烧的炭火发出火焰并冒烟，形成多环芳烃致癌物。
而烤蔬菜的话，也存在接触苯并芘的轻微风险，但是比烧焦肉类中的致癌物的危害要小。
研究显示：常吃烧烤，可增加胃癌、肠癌、胰腺癌、食道癌、肺癌、肝癌等多种癌症的风险。
所以，烧烤虽然美味，但是还是要尽量控制自己的嘴，少吃。
二、常吃烧烤有健康风险，要尽量少吃
·肉质难保证
有的时候，肉没卖完，时间久了就不新鲜，但是商家也不会及时处理，会先把肉洗一下，再放上嫩肉粉，牛肉精，这样就和新鲜的肉基本一样了;而有的肉类价格比较高，所以一些不法商家常会用劣质或者其它肉来代替(尤其是羊肉、牛肉被替换率最高)的，甚至病死的禽类肉来做肉类烧烤原料，再加上很多肉食烧烤后只有七八成熟，这时很可能带有寄生虫，食用后很容易感染寄生虫病和其它肠道传染疾病。但是因为制作的时候会加入很多“佐料”，让消费者很难分辨。
·明火烧制会产生致癌物
烧烤中可能产生致癌物质苯并芘，此外，很食物在烧烤前还会进行腌制，但是如果腌制时间过长，储存不当，亚硝酸盐就会与肉中的蛋白质分解产生致癌物亚硝胺，诱发癌症。
·食品添加剂摄入过多
烧烤的时候为了口感，会加入很多添加剂，如拌肉时，加亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等;烧肉时加一滴香、千里香、烧烤香味素等，烧烤后还会加入辣椒精、芝麻油香精等多种作料，这些佐料吃多了，对人体健康是很不利的，尤其是一些小作坊生产的“三无”添加剂，一旦加入，更危险。
·竹签重复使用
有的烧烤摊，为了降低成本，会重复使用竹签，而这样很可能将细菌和病毒从上一个进食的.人传给下一个人，危及健康。
烧烤是很多人的“快乐源泉”，直接放弃是不可能的，所以，只要控制好频率，不要经常吃，偶尔吃吃还是可以的，并且吃的时候要注意方法，这样可大大降低烧烤带来的危险。
三、烧烤不能吃了？如何降低危害？
·海鲜要烤透
比如很多人都喜欢的碳烤生蚝、烤扇贝，不过这类食物并不是很安全，因为常常是“外熟里生”。而海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。如果商家用了不新鲜的海鲜或死海鲜来“以假乱真”，就更危险了。
·佐料要少放
烧烤的油脂、调料等在炭火烧烤下，可释放出多种对人体有害的物质，所以，烧烤的时候最好少放一些佐料。
·不要喝啤酒饮料
吃烤肉的时候，很多人喜欢喝啤酒，而啤酒搭配烤肉，很容易导致嘌呤过高，诱发痛风等疾病;此外，可乐也要少喝，因为它当中含咖啡因，可加快熏烤食物分解后的碳离子活动，进而导致钙质流失，诱发病变。
·离明火远一点烤
有实验显示：烤香肠的时候，如果将其和火直接接触，产生的苯并芘含量为10.7 μg/㎏，但是如果两者相隔5cm，就可将数值降低到0.67 μg/㎏。所以，烧烤的时候，将食材离明火远一点，可减少致癌物的产生。
·搭配蔬菜一起吃
吃烧烤的时候不要光吃肉，可以搭配一些新鲜的蔬果，如生菜、青椒、空心菜、柠檬、苹果等，这些食物含大量的维生素C(可减少致癌物亚硝胺的产生)、维生素E(有显著的抗氧化作用)，可以减少烤肉带来的风险。
总结：烧烤虽好吃，但是吃多了，对健康是不利的，甚至可致癌，所以要少吃，吃的时候也要注意下方法，从而减少烧烤带来的健康危害。
