食物咀嚼次数越多越好吗

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食物咀嚼次数越多越好吗，从小到大我们就听着细嚼慢咽的念叨长大，可是直到如今也没学会什么细嚼慢咽，每次吃饭都是怎么舒服怎么来，你知道细嚼慢咽对身体的影响吗？下面和大家分享食物咀嚼次数越多越好吗的内容。

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细心咀嚼简略瘦身

美国的肥胖者看着钟表吃饭，数咀嚼次数，他们要使每顿饭的咀嚼次数都比未进行慢食减肥之前有显著增长。细嚼慢咽，使食品能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更轻易愉快餍饫中枢，较早涌现饱足感而停滞进食。

咀嚼次数越多，对脑的刺激越大，头脑就变得越聪明

咀嚼能锤炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了。血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维才华和工作效率显著提高。据美国医学专家的研讨统计，咀嚼少的儿童智商广泛低于以耐咀嚼食品为主的儿童。天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了。

用餐时充分咀嚼，实际上就是在做着与开发抗癌药物相同的工作

专家们通过试验表明，细嚼30秒能使致癌物资的毒性下降。假如你按每咀嚼一次1秒钟打算，一口食品咀嚼30次再咽下往，恭喜你已经参加了高科技抗癌领域。

咀嚼时唾液的分泌能下降亚硝酸化合物对细胞的攻击，转变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有显著的解除作用。唾液还能中和、排除食品中的致癌物资。以慢慢咀嚼来延永性命，这也是理智上的一大胜利。

赶跑蛀牙

进食时口腔呈酸性，这种环境很合适蛀牙菌繁殖，牙齿表面的钙和磷也开端溶解。咀嚼后唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，蛀牙菌逃走了，牙齿保住了，钙和磷的溶解也被扼杀了，牙齿无坚不摧，一切太平。

另外，牙齿表面和牙龈的食品残渣，由于机械摩擦而得到排除，加快了牙龈部的血液循环，减少牙龈炎的发生。

唾液是身体的“自助药房”

唾液是身体的“健康巡逻队”。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食品，症结是能发生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1。1～1。5公升的唾液。唾液是设在我们体内的“自助药房”。进食时不咀嚼，会减少唾液分泌。用餐时狼吞虎咽，即是置身于这个“巡逻队”的防守领域之外。

细细咀嚼为肠胃减负

不经咀嚼过程、直接吞咽进胃的食品，对胃肠道而言是不速之客。胃拼命地挤呀揉呀才把那些大块的食品弄得小了一点儿，然后赶紧推给肠道，接班人也是如法炮制，大家只顾忙活，该榨取的养分不知不觉中溜走了。细细咀嚼能使食品与唾液充分结合，唾液有帮助和增进食品消化的功效，而且多次咀嚼能把食品磨碎，胃可以在一个宽松的环境里边工作边享受。已经以为胃部不适的人更应该细嚼慢咽。

坚持青春岁月不留痕

随着年纪的增长，到30岁左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺开端萎缩。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活气就难以坚持。而想活化它的功效，最有效、最简便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，坚持腮腺激素的分泌。

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保护肠胃

保护肠胃是细嚼慢咽最为普及的功效之一，有助于消化道功能活动协调，对健康有益。细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白质进到胃里以后，可以在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃起到保护作用。所以，吃饭时细嚼慢咽的人，一般不容易患消化道溃疡病。

吃饭的时候，食物在反复细嚼过程中，由于条件反射，胃、肠、胰、胆开始转入活动状态；待食物咽下后胃、肠、胰、胆的分泌或蠕动便进入到活跃状态，使消化过程顺利进行，不致于产生吐酸水、胆汁逆流等病理反射。这就像游泳运动员在岸上先做准备活动一样重要。同理，有人吃饭过急会发生呃逆症状，这种食道收缩痉挛的重要原因是狼吞虎咽使食道没有充分准备造成的。，更不用说那些整天奔忙的办公室白领了。再加上现代食物加工得越来越细，蛋糕唯恐不松软、蔬菜水果都可以“喝”，食物一精就变得细腻、柔软、口感好，便于咀嚼和吞咽。然而，专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位营养学家将一只小猴的左边牙齿全部拔掉，保留右边牙齿。半年后，小猴牙齿健在的右边大脑发育正常，而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明，大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。

其实，咀嚼所产生的刺激能使脑进化，如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑便不进则退。咀嚼能锻炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了，血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，在刺激作用下，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率会显著提高。（据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童，没有人想过很有可能未来的天才就这样懵懵懂懂地被“狼吞虎咽”断送了前程。）对于成年人和年长者来说，细嚼慢咽还能增加大脑的活力，起到预防大脑老化和老年痴呆的'作用。当人咀嚼硬物或咀嚼速度加快时，大脑的血流量明显增多，有牙和无牙的老年人脑血流量可以相差30%。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血，保持大脑的正常思维活动。

节食减肥

食物进入人体，血糖会升高到一定的水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。然而，进食过快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物，而细嚼慢咽，则有利于节食减肥。每口饭咀嚼30次左右最理想，这样既有利于人体对营养的吸收，又具有防胖减肥的奇妙功效。

细嚼慢咽的减肥效应，是因为人的饥与饱并非完全取决于胃的空虚或充盈，而是受大脑下丘部位的食欲中枢和饱食中枢控制的。食物入胃经消化吸收进入血液，致使血糖、氨基酸、脂肪酸等浓度升高，人的饥饿感便消失，出现饱腹感的信息，大脑就会及时发出停止进食的信号。因此，吃饭过快的人，不妨把吃饭的速度放慢一些，并限制每餐进食量，这样对预防肥胖有一定的作用。

防癌助寿

“慢食”就其字面来看似乎单指慢慢食用的意思。“想长寿吗？慢点儿吃。”是许多国家健康及饮食专家长期以来所倡导的。科学研究表明，细嚼慢咽后，食物对胃的刺激明显减少了。此外，在仔细咀嚼分泌的大量唾液里，含有15种能有效降解食物中致癌物质的酶，每口食物咀嚼20次以上，每次进餐时间在45分钟以上，是维持健康的基础。

医学家们发现，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液是人体的第一道防线。一些医学家认为，中老年人之所以癌症发病率较高，与他们咀嚼能力差有一定的关系，并且认为，细嚼慢咽有助于消除食物中致癌物。经研究证实，人体的唾液腺在分泌唾液同时还分泌一种腮腺激素，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，它具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，在唾液分泌量增加的同时，腮腺激素的分泌与吸收也增加，从而起到延缓身体衰老的作用。

面部美容

毫无疑问，细嚼可以促进面部肌肉活动，改善局部血液循环，因而可以提高肌肤代谢活动，从而使面部皱纹减少，面色红润。

咀嚼运动是一种常用的美容方法。牙齿在咀嚼东西的时候用力较大，固而使咀嚼肌剧烈收缩，面部肌肉就开始紧张地活动，这些部位的肌肉得到锻炼，肌纤维增粗，逐渐发达起来，于是面部就显得饱满。有些人爱用一侧牙齿咀嚼，经常嚼东西的这一侧脸显得饱满，而不经常嚼东西的那侧脸咀嚼肌得不到锻炼，面肌也得不到活动，时间长了就萎缩退化，形成凹瘪，结果两侧脸颊大小不一样，十分影响美观。

最近，美国的一些医学博士指出，吃口香糖有益于美容。究其原因，是因为口香糖不容易嚼烂，所以经常咀嚼口香糖能锻炼面部和颈部的肌肉，使其逐渐发达，面部显得健美。咀嚼口香糖还会使脸部下垂的肌肉收紧，皮肤的皱纹消失，面容显得年轻。

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当你吃东西的时候，食物从你的嘴巴进入你的身体。你的舌头在食道的帮助下把食物推进你的喉咙。食物从这里经过食道下方的括约肌，括约肌放松，让食物安全通过。括约肌还可以防止食物回到食道。一旦食物到达你的胃，它与消化液混合，这些东西一起被送进小肠。

然后，小肠将食物与肝脏和胰腺分泌的消化液混合，同时吸收营养和水分。接下来，将废品推入大肠，吸收水分，其余的变成粪便。位于大肠下端的直肠会储存粪便，直到你准备好将其通过肛门排出体外。

总有你不知道的事，消化从你吃第一口的那一刻，就已经在你的口腔中开始了。所以，通过正确咀嚼食物来帮助身体其他部位消化是非常重要的。

总的来说，长时间咀嚼食物有三个非常重要的好处。

首先，它帮助身体更好地吸收营养。人类需要不同的营养、蛋白质、维生素、碳水化合物和水来维持机能。基本上，我们的身体吸收营养的能力越好，我们就越健康。然而，并不是我们吃的所有食物都能轻易分解并吸收到我们的血液中，所以很多人都缺乏营养。

这时，长时间咀嚼食物就发挥作用了。咀嚼食物的物理过程有助于将大的食物颗粒分解成小颗粒，减少对食道的压力。当食物被分解成非常微小的颗粒时，身体能够更容易地吸收它。

比如说，一些生蔬菜和坚果不容易分解，必须彻底咀嚼。如果你没有充分咀嚼就吞下它们，你的身体不仅会消耗更多的能量来分解它们，而且也会需要更长的时间来吸收它们的营养。因此，你咀嚼的越多，你分解的食物就越多，你的身体就越容易吸收营养和补充能量。