桃子酒用什么酒，桃子是我们生活中常见的水果，味道鲜美，果汁量大，而且肉质肥厚，它能为人体补充营养，也能促进消化，很多人喜欢用桃子制作成酒，以下来了解桃子酒用什么酒。
桃子酒用什么酒
桃子酒在制作过程中一般都是用高度白酒，在家也是可以自己动手制作的，非常简单，想做的朋友可以按照下面的步骤做做看。
1、 用细盐将表面的细毛搓掉，然后清洗干净，将桃子切成小块，放入适量冰糖。
2、将处理好的桃子放入干净可密封的瓶子里边，盖子不要拧死，放置一天后，加入适量的白酒、果胶酶在里边，等待3-5天的时间，在这个时间里边，每天搅拌2-3次，根据个热的口味鸡冰糖，三个月左右桃子酒就做好了。
3、泡桃子酒的时候可以根据个人喜好放入几个晒干的桃仁，可以提升酒的味道和香气。
桃子酒的功效与作用
1、补益气血
桃子酒含铁量高，能帮助我们补充铁元素，有促进血红蛋白再生的能力，适合缺铁性贫血者饮用，桃子酒还有补气作用，适合气虚者饮用。
2、开胃消食
桃子酒中含有的纤维素成分和有机酸成分，能够促进肠道蠕动，起到开胃的作用，适合厌食、食欲不振的人群饮用。
3、促进新陈代谢
桃子酒中含有较多的酒精、糖分，并且热量高，喝桃子酒能够促进人体的血液循环，继而促进人体的新陈代谢。
桃子酒的酿制方法
1、在家制作桃子酒时，需要准备新鲜桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外还要准备干净的不锈钢盆和口比较大的玻璃罐子，也要准备适量的干净纱布和虹吸管。
2、用来酿酒的桃子一定要选择新鲜质量好的水蜜桃，而且不能有腐败变质现象存在，要用清水把桃子全部洗净，特别是把它表面的绒毛要清理干净。桃子洗好以后，晾干表面的水分，再准备无油无水的干净菜板和菜刀，用它们把桃子的果肉全部切成块状。
3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，罐子中不能有水和油的残留，而且装的时候不能装得太满，大约占罐子容积的70%就可以，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。
4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，这时要把罐子的口用盖盖好，但不能完全拧死，过三四天以后里面会有大量气体产生，这时需要每天放气一次，放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下。
5、等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，就不会再有新的气泡产生，这时要把它们取出，用干净的纱布和虹吸管进行过滤，得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。
桃子酒好喝吗
桃子酒好喝，桃子酒度数较低，相较于白酒来讲更适合女孩子饮用，可以直接饮用，也可以加冰块营养。长期喝可以补血益气，桃子酒含铁量非常高，还可以让皮肤变白有光泽，饮用后可以为机体补充铁元素，桃子酒中含有纤维素和多种有机酸成分能起到开胃、促进消化的作用。
桃子酒的制作方法窍门
1. 要用无油无水的'菜板和菜刀将桃子切成小块。
2. 24小时后要加入1克的果酒酵母，不加酵母酿出的酒容易头疼，且口感不好。
3. 装酒的容器盖子不要完全拧死，到了第三天和第四天会有很多的气体出来，拧死容易造成容器胀坏。
4. 泡桃子酒时放入几个晒干的桃仁，可以提升酒的味道和香气。
桃子酒的功效与作用
补益气血
1、桃子酒中的铁含量非常高，食用之后能够为机体补充铁元素，有促进血红蛋白再生的能力，适合缺铁性贫血者食用，另外，桃子酒还有补气功效，适合气虚者食用。
开胃消食
2、桃子酒中含有纤维素成分，能够促进肠道蠕动，另外，桃子酒中含有多种有机酸成分，味道也是微酸的，能够起到开胃、促进消化的作用，适合厌食、食欲不振的人群食用。
消除紧张和疲劳
3、桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜，气味芬芳，本身好闻的气味对于舒缓紧张、焦虑的情绪就有辅助作用，再加上酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此在身体特别疲劳或者由于某事而紧张焦虑的时候，可以少量的喝一点桃子酒来起到舒缓作用。
促进新陈代谢
4、桃子酒中含有较多的酒精、糖分，且热量高，因此喝桃子能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用，可以促进人体的新陈代谢。
桃子酒的适宜人群和禁忌人群
1、桃子酒的适宜人群
桃子酒具有补益气血、开胃消食、消除紧张、促进新陈代谢的功效，适合气虚、贫血、食欲不振、情绪紧张的人群食用。
2、桃子酒的禁忌人群
桃子酒中含有酒精和糖分，而大量饮酒能够升高血压、损伤肝脏、有碍发育，因此酒精过敏、肝病、高血压、痛风、糖尿病、未成年者不宜食用。
