油炸鸡腿的制作方法，在现实生活中，鸡腿的香气是很多小朋友难以抵挡的.，新鲜的鸡腿的肉质鲜美，而且吃起来的口感也是非常不错的，下面为大家分享油炸鸡腿的制作方法。
食材
鸡腿 适量
鸡蛋、面包糠 适量
油、生粉、盐、胡椒粉、米酒、姜片 适量
方法/步骤
将水烧开，放入鸡腿煮2分钟，加干姜。
鸡腿捞出过凉水。
用刀划几刀。
加盐、米酒、胡椒粉腌制30分钟。
将鸡腿裹上生粉，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。
起锅烧油，油温150度放入鸡腿油炸。
一定要小火慢炸，最后沥干油出锅。
这样一份营养美味的油炸鸡腿即可做好。
食材
鸡腿 100g
鸡蛋 30g
淀粉 20g
葱姜 10g
面包糠 20g
方法/步骤
鸡蛋
鸡蛋加盐打散。
蛋液
鸡腿裹上蛋液。
淀粉
裹上蛋液的鸡腿沾上淀粉，沾上面包糠。
炸制
锅中放油，放入鸡腿炸制，炸熟即可装盘
食材
小鸡腿 120g
鸡蛋 10g
盐 5g
料酒 4ml
油 20ml
八角 4g
花椒 3g
姜 5g
面包糖 15g
方法/步骤
首先准备好所需材料。
然后将小鸡腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制1个小时。
随后锅里放水烧开，把小鸡腿倒入，煮至10-15分钟捞出沥干备用。
再把鸡蛋打入碗中弄成蛋液，把小鸡腿放入蛋液里裹均匀，最后裹上面包糖。
接下来锅里倒入油，等油热后开中水火。
放入鸡腿炸至金黄色即可捞出。
