正宗八宝粥的做法,八宝粥是生活中比较常见的一种营养粥,八宝粥中含有多种五谷杂粮,淀粉含量比较高,营养丰富,想要煮出粘稠的八宝粥,需要掌握一定的技巧,下面分享正宗八宝粥的做法。
材料
红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克
做法
1.将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。
3.取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。
做法二
材料
大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:准备好所需的食材
2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上
3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开
4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入
5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮
6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味
备齐食材。
大枣提前浸泡后洗净。
将所有食材淘洗干净,装入电压力锅内。
加入洗干净的大枣。
加入适量的水,接通电压力锅电源,按煮粥挡,启动开关。
电压力锅自动完成,解压后打开锅盖。
出锅,粘糯的八宝粥上桌。
第一步称好薏米20g提前3个小时泡好(薏米我忘记拍了)薏米泡好后称20g糯米
第二步称好20g克黑米
第三步称好40g红豆
第四步称好65g八宝粥(我们这超市配好的是这种的`,每个超市配的不一样的,但是只要是八宝粥都可以的)
第五步将糯米+黑米+提前泡好的薏米+红豆+八宝粥混合一起,洗一遍倒入炖盅,(我一般晚上调时间煮好第二天起来加糖就可以吃了)
第六步淘洗干净的杂粮八宝粥加入930g的水
第七步,调好时间
第八,早上起来放80g糖煮融化
早上起来加糖就可以喝到热乎乎的八宝粥啦!
香糯好吃