20斤鲜牛奶怎么保存，牛奶是我们生活中常见的一种饮料，很多人平时吃早餐的时候都会喝上一瓶牛奶，牛奶对人体也有很多的好处，那么下面就为大家分享20斤鲜牛奶怎么保存。
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存软包装牛奶：
牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。 如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。
鲜牛奶的饮用
1、不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。
2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。
3、每日总量以250至500毫升（1至2袋）为宜。
4、常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。
虽然这些方法能够让鲜奶保存的时间更加长久一点，到那时鲜奶毕竟和一般的奶制品不一样，放置的时间长了，虽然没有变质，但是味道已经和原来不一样了。所以一般情况下，大家还是少买点鲜奶的好
一、鲜牛奶怎么保存
1、鲜牛奶应该放到玻璃罐或者玻璃瓶里密封保存。因为玻璃材质不透气，稳定性很高，不会跟鲜牛奶产生化学反应，所以用玻璃材质的器具来保存鲜牛奶是最适合不过的了。
2、鲜牛奶应该放在通风阴凉的环境中，最好是放到冰箱冷藏室里。太阳光和灯光会破坏牛奶当中的维生素，如果只是短暂的照射还无碍，但是如果牛奶长时间暴晒在太阳中或者被灯光照射，那么牛奶当中的维生素就会被破坏掉，而且牛奶的奶香味也会被热量挥发走。
3、没有喝完的鲜牛奶应该盖好盖子密封保存。牛奶的密度很小，非常容易跟其他食物串味，为了避免牛奶串味，未喝完的鲜牛奶一定要盖好盖子放到冰箱里保存。隔夜的鲜牛奶要尽快喝掉，在喝之前要观察它是否已经变质，如果牛奶已经变质或者味道闻起来有点酸酸的，那么就不可以再喝了。
二、鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么
鲜牛奶的营养价值要比纯牛奶高一些。鲜牛奶又叫做巴氏鲜奶，鲜牛奶就是刚挤出来的牛奶经过巴氏低温加热处理后形成的牛奶，别看它叫做鲜牛奶，其实它牛奶当中的各种细菌已经被消灭掉了。鲜牛奶保留了牛奶最原汁原味的营养和口感。而有些纯牛奶可能是用奶粉还原制成的，所以鲜牛奶的营养价值要比纯牛奶高，而纯牛奶的保质期要比鲜牛奶保质期长。
新鲜牛奶的选购方法
液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者青睐的乳制品之一。（据调查有60%的人喜欢喝鲜奶）既是鲜奶，则贵在一个鲜字。其新鲜度及质量检验尤为重要。而调查也同时发现有许多人并不知如何鉴别及选购。
方法1、感官鉴别牛奶法：
新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
方法2、牛奶滴入清水法：
将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的'，则都不是新鲜奶。
方法3、牛奶煮沸试验法：
取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
方法4、好牛奶，不挂杯：
买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
除了这些“独创”小窍门，还有一些公认的原则，可以帮助你选到优质的牛奶。第一，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。第二，同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的，因为低温灭菌产品营养素保留更全面。
此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料：
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
值得说明的是，市场上有一些含乳饮料的包装袋上，往往用大号字写活性奶、鲜牛奶等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字含乳饮料，而个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项水，需要仔细看才能分辨清楚。
