牛奶打开后可以过夜吗。牛奶在人们的日常生活中是很常见的一种饮品。对这些容量比较小的，一般可以一次性喝完，但是对于价格更加便宜实惠的1L装牛奶，相信很多家庭也不会一次喝完。下面看看牛奶打开后可以过夜吗。
1、纯牛奶隔夜能喝吗
隔夜纯牛奶能不能喝与保存环境有关。夏季由于气温较高，纯牛奶打开后只能保存2~3小时，这是由牛奶营养丰富，易滋生大量细菌，这时牛奶隔离不能喝。即使在冬天，开封牛奶只能放12小时左右，隔夜后不宜饮用。若密封后放置于冰箱冷藏，可保持2~3天，即使隔夜也可以饮用。
2、喝变质牛奶的危害
喝变质牛奶，易引起急性肠胃炎，可引起腹泻、呕吐等症状，严重时引起休克。临床上应积极对症处理，如暂时禁水禁食，腹泻严重可口服止泻药物治疗，如蒙脱石散等，大多效果不错。若腹泻十分严重，甚至引起脱水，伴严重腹痛、高热，应到医院静脉补液治疗，根据血常规结果决定是否选择消炎药物治疗。
隔夜牛奶是否能喝，需根据牛奶的具体情况进行分析。如果是未开封的预包装牛奶，只要在保质期内就可以喝，如果是已经开封的牛奶但保存较好也能喝，隔夜不影响；但如果牛奶已经开封，在隔夜后发生了变质，或是开封已经超过24小时，则不建议喝。
1、隔夜牛奶能喝：如果是未开封的预包装牛奶，或是开封的隔夜牛奶密封存放在冰箱内，保存情况良好，没有变质或串味等情况，而且未超过24小时，一般可以喝；
2、隔夜牛奶不能喝：若隔夜的牛奶放在室温，不洁净的地方，或者敞口放在冰箱冷藏室内，容易受到细菌污染，导致牛奶变质，这种情况则不建议饮用隔夜牛奶，防止出现急性肠胃炎、食物中毒等情况。此外，如果隔夜牛奶开封已经超过24小时，即便无异味，出于谨慎考虑，也不建议饮用。
牛奶是生活中一种常见的饮品，其富含钙、蛋白质、维生素等多种营养物质，适量饮用有益身体健康。饮用前需仔细查看牛奶保质期，以免因饮用变质牛奶出现不良症状。
隔夜的牛奶还可以喝吗
可以。
牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、气体等。一般来说隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的，不过牛奶开封后最好一次性喝完。
牛奶开封可以保存多久
3天左右。
一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。
牛奶的食用禁忌
1、并不是越浓越好的
有人认为,浓牛奶的营养价值更高一些,实际上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而已。如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话,则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。
2、不能和巧克力搭配
有人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一起食用,认为这样味道更好,实际上将牛奶和巧克力一起吃的话,就引起草酸反应,严重的话甚至会引发缺钙、头发干枯等。
3、不要空腹喝牛奶
有人喜欢在早上空腹喝牛奶,认为这样可以为身体补充营养,其实这样做是错误的。早上空腹喝牛奶的话,牛奶中的蛋白质会被迫转化为热量消耗掉,这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶,这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。
4、不要煮沸
大家在煮牛奶的时候,不要将牛奶煮沸,这样会破坏牛奶中的营养成分,另外,在煮牛奶的时候,也不要往里面加糖,否则会危害我们的身体健康,最好是煮完之后再加。
5、不能和茶一起饮用
如果将茶和牛奶一起饮用的话,茶叶中的鞣酸会阻碍人体对牛奶中钙的吸收,所以大家在喝牛奶的时候,一定要注意不要喝茶一起饮用。
纯牛奶开封后常温下能放多久
4-6个小时。
纯牛奶中含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下不仅会流失较多的营养物质，而且还会很容易滋生微生物发生变质的'情况，一般在常温下保存的话只能保存4-6个小时左右。
所以纯牛奶在开封之后需要尽快喝完，而且在不喝的时候还需要及时拧紧瓶盖，以免落入灰尘、细菌等杂质，有条件的话最好不要对嘴喝，建议可以倒出来喝。
纯牛奶开了过夜第二天还能喝吗
视情况而定。
一晚上的时间是比较长的，一般在8-12个小时左右，如果纯牛奶开封之后喝不完的话，那么建议可以将其盖好盖子密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，第二天在没有变质的情况下是可以继续喝的。
如果纯牛奶是置于常温下过夜的话，那么其中就会滋生较多的微生物和毒性物质，第二天就算没有变质，也是不建议再继续喝的。
纯牛奶和鲜牛奶哪个好
各有优点。
纯牛奶和鲜牛奶的杀菌方法是不一样的，其中纯牛奶的杀菌温度较高，一般是等到温度达到135到150摄氏度之后采用瞬时高温灭菌处理，所以其保质期相对较长，而且只要在常温下保存即可，但是在杀菌的过程中也会使其损失较多的营养成分。
而鲜牛奶也被称为巴氏杀菌奶，杀菌的温度较低，只能杀灭所有的致病菌，所以能够相对完整地保留住牛奶的营养成分。
鲜牛奶会乳糖不耐受吗
一般来说是会的。
鲜牛奶和纯牛奶中所含的主要营养成分是差不多的，其中也含有一定的乳糖，因此对于乳糖不耐受的人群来说也是不建议喝的。
对于乳糖不耐受的人群来说，如果想要喝牛奶的话，那么建议可以选择喝无乳糖的牛奶或者是酸奶等，以免食用后出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状。
