不能吃辣是什么原因引起的，很多人平时都比较喜欢吃辣，吃东西的时候加一些辣椒可以调调口味，甚至有的人还会无辣不欢，下面为大家分享不能吃辣是什么原因引起的。
1、辣是一种痛觉，不是味觉
人们有视觉、味觉、知觉、触觉、嗅觉、听觉，对食物的判断主要通过味觉来完成，其他感觉具有辅助作用，人们的味觉细胞会分别出不同的味道，如酸、甜、苦、咸、鲜，而辣比较特殊，严格来区分，辣是一种痛觉，而不是味觉。
人们口腔中有一种可以和辣椒素发生反应的受体蛋白质，辣通过作用于人体中痛觉纤维的受体蛋白，刺激人体的味觉细胞和相关的神经脉络，从而被人们感知到。
2、吃辣是先天基因决定的
人们吃辣的能力主要取决于人体中辣椒素受体的多少，辣椒素受体的主要功能是感知辣椒素的刺激，用来调节人体体内体温。当人体内辣椒素受体较多时，对辣椒比较敏感，接收到的辣椒素刺激也更大，且耐受程度低，不能够吃辣。相反，当人体内辣椒素受体较少时，人们能够接受到的辣椒素刺激能力较弱，耐受程度较高，就能够吃辣。
3、吃辣能力受后天因素影响
能够吃辣的人，一般含有的辣椒素受体较少，除先天基因外，气候因素、地理因素和个人生活习惯都会影响到人们吃辣。相信很多人都会有这样的体验，小的时候不能吃辣，但换到一个吃辣的环境，也会逐渐变得能够吃辣，这是生活习惯的影响，在吃辣的环境中逐渐被潜移默化。
在我国南方人偏爱吃辣，而北方人不同，这是受到气候和地理因素的影响，南方气候比较潮湿、闷热，人们喜爱吃辣椒可以帮助杀菌排出体内湿气，而北方气候比较干燥，吃辣就更容易导致上火，所以饮食较清淡。但只要两者长期处于对方的环境中，其吃辣的习惯也会被改变的。
不能吃辣椒可能是患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病所致，建议患者可查明病因后对原发病进行治疗缓解症状。
1、胃炎：目前临床上治疗胃炎主要是通过使用抑酸药物缓解患者症状，或者使用胃黏膜保护剂保护胃黏膜避免其进一步损伤。胃炎患者常有腹胀、隐痛等不适症状，可通过使用抑酸药物进行缓解。
除此以外，临床上还常使用胃黏膜保护剂，对胃有一定的保护作用，防止胃萎缩。但对于胃炎患者的治疗，一般建议进行胃镜的检查后，确定胃炎的炎症类型以后，帮助判断预后及随访复查的间隔，然后再选择药物进行治疗。
2、胃溃疡：胃溃疡患者如果病情较急，可以首选质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂，如雷贝拉唑、泮托拉唑、奥美拉唑、兰索拉唑等药物。
如果使用上述药物患者症状仍无明显改善，可以考虑使用山莨菪碱或颠茄片缓解上腹痛症状。胃溃疡患者需要正规治疗，因为胃溃疡存在癌变风险，如果不正规治疗，将有可能出现胃癌。
3、十二指肠溃疡：十二指肠溃疡的患者一定要进行幽门螺杆菌检测，如果幽门螺杆菌呈阳性，建议进行根除治疗。十二指肠溃疡的治疗原则是改善生活方式、规律用药、有效预防并发症。
建议服用抑制胃酸的药物，最常用的是质子泵抑制剂，比如奥美拉唑、雷贝拉唑、兰索拉唑等。质子泵抑制剂使用的疗程是4到6周，同时建议加用黏膜保护剂，比如铝碳酸镁、吉法酯等药物，效果会更加明显。
为什么不管什么病，医生都不让吃辣呢？
第一，影响药物的效果
人在生病之后，一般情况下都要服用一些药物进行辅助治疗的，但是绝大多数的药物在服用的时候都是有要求的.，不能吃辣椒只是其中的一个比较常见的标准，不信的话大家可以去看看自己以前的药物说明，基本上都会有明确的规定，辣椒等食物可能会影响到药物的效果，不利于病情恢复。
第二，可能会引起上火
辣椒是一种刺激性非常强的食物，如果经常吃的话很容易就会导致身体上火的，那么上火就意味着会有炎症的发生，对本身就在病中的人来说是非常不好的，完全就是雪上加霜的行为。所以，为了我们的健康已经疾病更快的恢复，基本上医生们都会嘱咐我们最好不要吃辛辣的食物。
第三，对身体不好
最后一点是比较强势的，因为正常人的身体是无法经受得住辣椒这种刺激性的食物的，一点点的话还好，能给我们的味蕾带来新鲜感，但是吃多了可能就会有肠胃病等问题的出现，长期以往，还会有非常多不好的影响。而且现在主张饮食清淡来养生。所以为了我们的健康，很多医生都不建议吃辣椒。
为什么四川、重庆等地方的人就能吃辣？
有人会问了，那么像四川、重庆等地方的人们，平时都是无辣不欢的，为什么他们就能吃辣椒呢?其实是跟地区有关系的，这几个地区的环境比较潮湿，很容易就会导致湿气入侵，所以需要吃辣椒来中和一下。而且时间长了身体都已经适应了，自然就不会有肠胃问题。但是我们还是建议，不管你是哪个地方的人，不管你多么能吃辣，在生病的时候都最好不要吃辣椒的哦。
辣椒真的百害而无一利吗？
其实话也不能说的这么绝对，辣椒还是有好处的。比如能给很多食物提味，增强我们的食欲，促进食物的消化。另外，辣椒还有杀菌的功效，能帮助身体消炎杀菌，也是个非常好的作用哦。
凡事都有两面性，不过，具体如何吃辣椒，还是要根据自己的身体情况还有喜好来决定哦。最后，医生的话还是要听的，所以生病的时候一定要忍一忍！
