白萝卜汤的做法,随着生活水平的逐渐提高,现在的人们比过去更加注重养生,也逐渐意识到饮食的重要性,尤其是要谨防病从口入,在吃之前要了解清楚食物的特性和做法步骤,以及与其他食物的禁忌搭配,接下来一起了解下白萝卜汤的做法。
白萝卜汤的做法1
白萝卜汤
白萝卜含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸,以及无素钙、磷、铁等矿物质。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。白萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,因此有“小人参”的美称。
原料:白萝卜、虾皮、香菜、白胡椒、香油、盐。
做法步骤:
第1步、萝卜洗净 备用。
第2步、将萝卜切丝。
第3步、香菜切好备用。
第4步、锅里加入白水 放入萝卜 白胡椒 大火烧开 转小火 加入虾皮 (大概20分钟)。
第5步、关火 放入 香菜 香油 少许盐 也可以不加。
第6步、是不是挺简单味道不错哦 ,喜欢可以试着做一下 ,不会让你失望的。
白萝卜汤的做法2
【干贝萝卜汤】
食材准备:
干贝,白萝卜,猪脊骨,食用盐,芹菜,花椒,八角
做法步骤:
1、买来的芹菜摘洗干净,去掉芹菜的叶。
2、猪脊骨清洗干净,冷水下锅,锅中放入八角、花椒,焯烫大约五分钟,捞出,用温水清洗几遍,沥干水分备用。
3、买来的白萝卜去皮,切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净,切几刀,放入碗中备用。
4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中,倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白,汤汁更加浓厚。
5、猪脊骨的汤沸腾以后,放入刚刚浸泡好的干贝,继续开大火煮大约一个小时。
6、一小时后放入切好的白萝卜块,搅拌几下,让白萝卜进入汤中,盖上锅盖,大火煮开以后转小火,慢慢煲汤。
7、煮至白萝卜变软,用筷子可以穿透,关火,放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿,盖上盖子焖大约五分钟。
8、焖至芹菜叶软烂,焖出味道即可。
9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。
这样做出来的干贝萝卜汤味道非常鲜美,而且营养又丰富。
【萝卜猪骨汤】
食材准备:
猪棒骨,白萝卜,香菇,白胡椒,大葱,八角,生姜,花椒,食用盐
做法步骤:
1、买来的干香菇清洗干净,放入清水中浸泡大约20分钟,去蒂,切开,放入碗中备用。
2、白萝卜清洗干净,去皮,切成萝卜块。
3、生姜清洗干净,切成生姜片儿。大葱去根以后,清洗干净,打成葱结。
4、买来的猪骨砍断,清洗干净,冷水下锅开始焯水。放入八角、花椒,在开水中烫至没有血水渗出。捞出,用温水清洗干净,沥干水分备用。
5、准备砂锅,砂锅中放入猪大骨、泡好的香菇以及香葱结、生姜片,开大火煮开以后,转至中火,盖上锅盖,煮大约半小时,半小时以后放入白胡椒粉调味。
6、转至小火开始煲汤,煲汤大约半小时以后,放入白胡萝卜块,继续煲汤大约半小时。
7、煮至白萝卜可以用筷子轻松穿透即可。
8、喝汤的时候放入适量的食用盐进行调味。
这样煮出来的排骨汤,可以令人胃口大开,浓香的猪骨熬成的汤,营养非常健康。
【白萝卜羊骨汤】
食材准备:
羊骨,白萝卜,大葱,生姜,白胡椒粉
做法步骤:
1、将买来的羊骨冷水下锅,开始焯水。将羊骨中的血沫焯出,捞出用温水洗净,备用。
2、买来的白萝卜去皮,切成白萝卜块。
3、生姜切成姜片,大葱取葱绿部分切成葱花。
4、焯过水的羊骨放入砂锅中,倒入适量的水,水的量没过羊骨即可,放入切好的生姜片,炖大约一小时左右。
5、一小时后,放入切好的白萝卜块,炖大约半小时左右,炖至白萝卜块可以用筷子轻松穿透即可。
6、出锅前放入适量的食用盐以及白胡椒粉进行调味,撒上我们切好的葱花即可。
这样做出来的白萝卜羊骨汤非常营养健康。
白萝卜汤的做法3
白萝卜煮水的功效
1:止咳化痰
白萝卜煮水能止咳化痰,平时人们出现咳嗽痰多等不良症状时,可以把白萝卜切成细丝以后入锅煮至加入适量冰糖,煮好以后取出过滤得到的萝卜水降温,然后直接饮用,一天中可以饮用多次,能让人们咳嗽痰多的症状很快减轻。
2:消食化积
白萝卜煮水喝能促进人体代谢,能为人体补充丰富的消化酶,可以增加人们的食欲,也能缓解积食,促进身体内食物的消化与吸收,另外,它含有的维生素b和微量元素钾与镁等营养成分,还能加快肠胃蠕动,清除人体肠胃中积存的垃圾,平时人们喝萝卜水不但能促进消化还能清肠排毒。
3:保护心血管
平时把白萝卜煮水喝,对人类的心血管还有明显保护作用,他还有一些抗氧化成分,能延缓人体血管老化,也能扩张血管,促进血液循环,能增加血液中高密度脂蛋白的含量,只可以促进血液中胆固醇与脂肪的代谢,对人们高发的高血压,高血脂以及冠状动脉硬化都有很好的预防作用。
4:抗菌消炎预防癌症
用白萝卜煮水可以让人体吸收丰富的木质素,这种物质进入人体以后,能提高人体内吞噬细胞的活性,而它还有个美丽成分,则能抑制亚硝酸胺生成,能防止人体细胞癌变,所以平时人们用白萝卜煮水喝,不单能抗菌消炎,还能预防多种癌症发生。
腌制的白萝卜是很多人最喜欢吃的,下饭小菜不论是用它配饭还是配粥都特别好吃,但想腌出好吃的白萝卜,也不是一件容易的事情,今天我会为大家介绍白萝卜的'腌制方法技巧,能让大家知道白萝卜怎么腌最好吃。
白萝卜怎么腌制好吃
1:想让腌好的白萝卜好吃,一定在腌制白萝卜的时候给他准备齐全的配料,首先要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备适量的葱姜蒜,除此以外要准备适量的青辣椒和白糖以及食用盐,最后再准备适量生抽花椒和香叶。
2:白萝卜想要腌的好吃,还要提前把白萝卜切成条,然后加食用盐腌制,要把白萝卜腌出的水倒掉,这样可以让白萝卜的苦涩味变淡,能让腌好以后的白萝卜更好吃。
白萝卜的腌制方法技巧
1:白萝卜在腌制的时候,要先把白萝卜去皮以后,切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制,随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末,在锅中放入适量食用油,加热后放入花椒和香叶炒香,随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末,再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。
2:腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分,再把它放到阳光下晾一会儿,晾干表面水分以后,放到干净容器中,浇上煮好的料汁,用干净筷子搅匀密封腌制7~10天,这时白萝卜就能腌好,品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存,取食用时不能带入生水,不然会影响它的保质期。