土豆保存的方法，很多人喜欢吃土豆，土豆中蛋白质的含量仅次于大豆，特别是在冬季土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以下详细介绍土豆保存的方法。
土豆保存的方法1
土豆的保存方法
1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。
2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。
3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。
在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。
4、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。
5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。
放进黑色塑料袋
避开光照，土豆就不容易发芽了。
同理，也可以用报纸包起来，既避免了光照还能保持干燥。
保鲜袋保存
将土豆放入保鲜袋内进行保存也是一种非常不错的保存方法，保鲜袋可以有效地隔绝空气，可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题。土豆也忌水多，所以尽量不要使土豆接触水源。
储存土豆小窍门
1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了，（例如夏天时候卖的台风果——被台风刮落下来的青苹果），然后把袋口扎紧就行了。
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。
3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。
普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”：
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
6、忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
土豆保存的方法2
土豆的功效与作用
1、营养
在饮食营养方面，土豆中含有较多的钙，维生素以及多种微量元素。土豆中的营养容易被人体所吸收。土豆能够给人提供饱腹感，土豆也能够维持我们的人体热能需求。因此。很多地方也是把土豆当做主食。
2、土豆养胃
土豆其实是比较养胃的食物，土豆中含有较多的淀粉以及蛋白质，这些营养元素有养胃效果，同时土豆也是利于肠胃消化的，有利于人体营养的补充。
3、通便
土豆中含有较多的膳食纤维，这些膳食纤维油通便的效果，能够促进人体排出身体中的毒素，有利于缓解便秘的尴尬。食用土豆，利于肠道的健康。
4、降脂养颜
土豆中含有黏液蛋白，这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康，能够避免身体中的脂肪沉积，能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆，有利于避免动脉粥样硬化的情况。土豆也是属于碱性的蔬菜，土豆有利于调节身体中的酸碱平衡，有抗衰老以及美容的效果。
5、减肥消肿
土豆中含有较多的钾元素，能够将身体中的钠元素排出身体内，因此适量食用土豆，有利尿的效果，特别是有水肿的情况，适量食用土豆是不错的。
土豆也受到了很多女生的喜欢，土豆有养颜美容的效果，土豆汁敷面也是有滋润以及美白的效果。
土豆的营养价值
土豆能够为我们提供热能，土豆中的营养成分是比较全面的，脂肪含量少，土豆中的维生素C含量甚至比苹果还高，因此土豆是属于健康美味的食材。
生姜和土豆都是人们厨房中的常见食材，但这些蔬菜在保存过程中容易发芽，那么生姜发芽后能吃吗？今天我会带大家了解这个问题，同时也会让大家知道发芽的土豆能不能吃。
生姜发芽能吃吗
1：生姜发芽以后是可以继续吃的，因为长出的新鲜姜芽也可以吃，但生姜长芽以后，它原有的营养会出现流失，而且口感也会发生改变，这时再吃起来感觉他没有新鲜生姜那么好吃，所以还是建议大家多吃新鲜的生姜。
2：生姜发芽以后虽然可以继续吃，但生姜出现腐烂以后就不能再继续吃了，因为生姜在腐烂变质以后会产生大量黄曲霉素，这是一种对人体有害的物质，容易造成人体细胞癌变，会让癌症高发，会严重危害人体健康。
发芽的土豆能吃吗
1：发芽的土豆不能吃哦，因为土豆在发芽以后会产生一种对人体有害的物质，它叫龙葵碱，特别是发芽的部位会含有大量的龙葵碱，人体吸收这种物质后就会出现中毒，容易出现口干，恶心呕吐和腹痛等多种中毒症状，容易危害身体健康。
2：但有些土豆在保存过程中刚刚出现发芽，这样的土豆经处理以后还可以吃，而且不会有明显中毒症状出现，只是在吃这样的土豆时，需要把它的发芽部位进行深挖，把含有龙葵碱的部位全部去掉，余下的土豆再继续吃就比较安全。不过要做好这个步骤并不容易，因此对于刚发芽的土豆，也建议不要吃。
通过上面介绍后，大家能知道生姜发芽以后还能吃，但口感会发生改变，而土豆发芽以后虽然能吃但存在很大风险，特别是那些发芽严重的土豆是不建议人们吃的，不然容易出现食物中毒，时间长了以后还会诱发癌症，会对身体健康造成危害。
土豆保存的方法3
黑土豆的功效与作用
1：黑土豆能抗衰老
黑土豆其实并不是完全的黑色，而是一种深紫色的存在，它含有大量的花青素，这种物质是天然的抗氧化成分，能清理人体内的自由基，而自由基又是引起人类衰老的重要物质，它的数量减少以后，人们的`衰老症状也就会延缓发生，因此食用黑土豆能起到良好的抗衰老作用。
2：黑土豆能利尿消肿
利尿消肿也是黑土豆的重要功效之一，它含的微量元素钾，能促进人体内钠的排出，可以减少水分在人体内部滞留，具有良好的利尿和消肿作用，平时食用能减少身体浮肿与小便不利等不良症状的发生。
3：黑土豆能预防糖尿病
预防糖尿病也是黑土豆的重要作用之一，黑土豆中几乎不含糖份，而且它含有的抗氧化物质还能提高人体胰岛的功能，促进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，平时食用能预防高血糖，而糖尿病患者食用黑土豆对控制病情和预防糖尿病并症也有很大的好处。
黑土豆是土豆的一个特殊口种，也是土豆中的精品，它在市场上比较少见，它的外表与肉质全部深紫色，接近黑色，肉质细嫩，营养价值极高，是难得的养生食材。那么黑土豆的营养价值有多高呢？平时吃黑土豆又有哪些好处呢？想具体了解就看看小编给出的答案吧。
黑土豆的营养价值 吃黑土豆的好处
1：黑土豆的营养价值
黑土豆的营养价值特别高，它不但含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物，它还含有钾：镁以及铁与胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素和花青素以及烟酸和核黄素等物质也是黑土豆中最重要的存在，平时人们多吃黑土豆提高身体免疫力，也能延缓衰老。
2：黑土豆能补充维生素
维生素是维持人体正常工作的必须成分，如果身体内的维生素不足，就会出现多种身体不适。黑土豆中含有多种维生素，其中维生素B和维生素E的含量都很出色，这两种维生可以快速被人体吸收和利用，能滋养肌肤，也能延缓衰老。
3：黑土豆能防癌抗癌
防癌抗癌是人们吃黑土豆的重要好处之一，黑土豆中的花青素和其他矿物质，都能清除人体内的病毒，减少它们对人体细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞生成，经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
