枸杞嫩芽的营养，枸杞芽茶是一种类似于绿茶的养生茶，它是以药用植物枸杞的鲜嫩叶子为主要原料制成的一种茶，需要时可以直接用它泡水喝，下面分享枸杞嫩芽的营养。
枸杞嫩芽的营养1
枸杞芽茶的作用与功效
1、提升睡眠
枸杞芽茶能内心平静安神助眠调整神经，平常大家冲调食用枸杞芽茶能让焦虑不安的心态释放压力出来，也可以减轻神经衰弱，尤其是在晚上睡前食用，能够 让大家迅速进到休眠状态，还不容易出現睡后易醒和梦多等欠佳病症。
2、提升身体免疫力
枸杞芽茶中带有纯天然含糖量和多种营养元素，这种物质能推动人体免疫细胞再生，能够 让身体抗病性工作能力明显增强，常常冲调食用枸杞芽茶能够 防止高血压高血脂及其发烧感冒和咽喉肿痛等多种多样常见病。
枸杞芽茶的作用与功效
3、保护视力
枸杞叶茶是人类双眼的守护神，由于这类商品中带有丰富多彩的维他命a和一些胡罗卜素，除此之外，维他命b2和维C也是这类商品中的关键存有，他们被身体消化吸收之后，能够 立即功效于人类的双眼，能清目醒神，也可以防止多种多样结膜炎和眼睛肿痛等普遍眼科病症。
4、促进消化
枸杞芽茶特性寒性，能清热去火，减轻肠燥，除此之外他还能润化肠胃，推动肠道蠕动，能加速肠胃中废弃物与内毒素的新陈代谢，平常冲调食用之后能够 润肠通便身体排毒，也可以润肠，能够 用以人类人体肥胖症和肠燥便秘等多发疾病的预防与医治。
枸杞嫩芽的营养2
1、降三高、抗疲劳，保护心脑血管：
能够减少过氧化脂质的产生，降低血脂，抑制血糖上升，使血液中的胆固醇和总三酸甘油脂有所减少，其降幅可达到20%左右。调节毛细血管的脆性与渗透性，保护心血管系统。
2、延缓衰老，清除自由基：
是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂，如对单线态氧负离子和羟自由基的最大消除率分别可达98%和99%，由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的生理作用，具有良好的延缓衰老的作用。
枸杞芽泡茶可以有抗衰的作用，对于清除体内自由基有好处，而且还可以有抗氧化抗老化的作用呢。
3、抗肿瘤：
由于丰富的多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成，因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞，以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。枸杞芽泡茶可以有抗肿瘤的`作用，对于抑制和杀灭肿瘤有一定的效果哦。
枸杞嫩芽的营养3
1、枸杞的营养价值
1、延缓衰老
枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2、美白养颜
对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
3、养肝明目
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
4、提高机体免疫力
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
2、枸杞的花样吃法
（1)枸杞黑芝麻粥
食材：大米，糯米，黑芝麻，枸杞。
做法：
1、糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。
2、坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
3、水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
4、等汤水乱乎了就可以关火了。
5、喝的时候浇上勺糖桂花。
（2)枸杞小蒸糕
食材：粘米粉100G，面粉100G，泡打粉5G，枸杞，绵白糖适量。
做法：
1、将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。
2、把面团压成厚圆片，放在盘子上，大火蒸5分钟。
3、待表面稍变硬时，撒上枸杞，再上锅蒸10分钟就好。
（3)冬菇红枣枸杞子蒸鸡
食材：鸡翅膀，冬菇，红枣，枸杞子，姜，蒜，葱。腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽。
做法：
1、鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上。
2、冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软。
3、冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀。
4、姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里。
5、大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整）。
6、鸡蒸好前一分钟撒上葱花。
（4)枸杞蒸蛋
食材：蛋2颗，素高汤300ml，枸杞10克，香菇丁30克。
做法：
1、取一蒸碗，蛋加入素高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2、枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散。
3、取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
（5)清蒸枸杞豆腐方
食材：豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水。
做法：
1、猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用。
2、豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞（如果没有不放也可以)。
3、锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里。加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁。
4、把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
3、枸杞的选购方法
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、从颜色上看
染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。
而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处（果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
3、从形状上来看
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。
这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。
4、从气味上来看
可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。
4、枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克。）
2、由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。
4、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。
5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。
