自制桂花蜜的方法有哪些？生活中很多人都喜欢吃桂花蜜，所以在每年桂花开放时，人们都想自己制作一些桂花蜜保存起来，但是有些人不知道应该怎么去做，下面分享自制桂花蜜的方法有哪些？
自制桂花蜜的方法有哪些1
1、桂花的采集
自制桂花蜜是少不了桂花的，只有桂花盛开的季节，我们才能做出好吃的自制桂花蜜的，可是自制桂花蜜怎么做怎么做呢？我们现在就要先去采何桂花，的采集可以行在地上锁上一个垫布，再摇桂花树，这样就可以采集到新鲜的'桂花了。接下来自制桂花蜜怎么做？看下一步。
2、挑选桂花
桂花摇下来以后，我们的自制桂花蜜怎么做呢？这时候我们就要先把桂花进行初步的挑选，把杂质都去除，如花柄枝叶都要挑走，干花也要挑走，只留下新鲜杆塔化，这样做出来的自制桂花蜜才是最好吃的。
3、桂花的清洗
挑好桂花以后，我们就要先把桂花放在水盆中清洗，然后再用捞子把桂花捞起来沥干备用。
4、腌桂花
桂花都准备好了，我们就要去掉桂花的涩味了，加上一些盐和桂花混合，腌上20分钟，再把水给倒去就可以了。
5、混合
桂花都处理好了以后，自制桂花蜜怎么做？就可以把桂花和蜂蜜放进干净的玻璃瓶子里面了，我们可以先放一层桂花，再放一层蜂蜜，这样才能充分混全桂花蜜。
6、保存
自制桂花蜜做好了以后，并不是就可以吃了，自制桂花蜜怎么做？接下来我们就是要保存自制桂花蜜了，先在常温下放上几天，再放进冰箱里冷藏就可以了。
自制桂花蜜的方法有哪些2
自制桂花蜜怎么做
1、自己在家中制作桂花蜜时，需要准备新鲜桂花和白砂糖，还要准备适量的蜂蜜和食用盐，在准备蜂蜜的时候一定要注意，准备那些色泽比较淡，味道也比较淡的方面，不要准备那些有浓郁花香的蜂蜜，不然会掩盖桂花的香气。
2、把准备好的新鲜桂花要挑选一下，去掉里面的残叶和残花，再把它放到干净的盆中，加入准备好的食用盐调匀以后腌制10分钟腌好以后取出放在流水下慢慢冲洗干净，再放到盘子中沥干水分。
3、把准备好的白糖与晾干以后的桂花放在一起调匀，然后放入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸，10分钟左右蒸到锅中的白糖全部花开，关火以后把蒸好的桂花取出以后降温，再准备两个干净的玻璃瓶。
4、把准备好的蜂蜜与蒸好以后的桂花放在一起调匀，然后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封存入冰箱的冷藏室，10天左右里面的桂花蜜就能做好，取出后可直接吃。
自制桂花蜜的方法窍门
自制桂花蜜的方法比较简单，只是在制作桂花蜜时要注意桂花的清洗，最好加少量食用盐浸泡一会，不然很难把桂花中的脏东西洗掉，另外桂花蒸熟以后一定要降温再与蜂蜜放在一起调匀，不然温度过高会让蜂蜜中的营养流失。
