荸荠不适合什么人群？荸荠在市场上很常见，它富含丰富的营养价值，经常食用有益于身体健康，有利湿化痰，降血压之功效，但不是所有人都适合吃，下面讲讲荸荠不适合什么人群。
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一、荸荠的性味和作用
荸荠的性寒，它属于凉性食物，荸荠的性味和作用是非常明显的，对于脾胃虚寒、体质较弱的人来说，食用后会加重自身的症状，荸荠的作用如下：
1、荸荠中含有丰富的纤维素，食用后可以促进肠胃蠕动，加快人体的代谢速度，从而起到润肠通便的作用；
2、荸荠中含有丰富的磷，这种物质进入人体后，可以促进人体生长发育，以及体内脂肪代谢，而且对于体内的酸碱平衡也有着调节作用；
3、荸荠素有地下雪梨的美称，食用荸荠对热性病，有着很好的疗效，而且食用新鲜的荸荠汁，还具有治疗肺热咳嗽、痰多黏黄的作用；
4、荸荠中特有一种荸荠荚成分，这种物质对于黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌等，具有一定的抑制作用，经常食用荸荠不仅可以起到杀菌的'作用，对于抗癌、降压也有着一定的功效。
二、荸荠不适合什么人群
荸荠性寒，它不适合脾胃虚寒者、大便溏泻者、有血淤者食用，因为这几类人食用后会导致自身的病情无法控制，而且女性怀孕或是月经期间，最好都不要食用，以免导致宫寒，老人最好也不要食用过多，以免气急攻心，造成身体的不适。
另外患有胃寒、胃肠不适、胃病的人，以及消化功能较弱的幼儿也不宜食用，因为荸荠属于凉性食物，这几类人食用后会刺激他们的肠胃，从而导致腹痛、腹泻等不良症状。
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一、荸荠的别名
马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草
二、荸荠的功效与作用
味甘，性寒。归肺经，胃经。
具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。
在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。
三、荸荠的营养价值
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，并可制淀粉。
四、荸荠适用人群
一般人群均可食用。
1、儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。
2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
五、荸荠烹饪指导
1、荸荠不可生吃，但因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
2、 熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
3、荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克（研成粉），拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
