吃豆腐皮的好处，豆腐皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，下面告诉你吃豆腐皮的好处，来看看吧！
吃豆腐皮的好处1
1、豆腐皮营养丰富
豆腐皮营养丰富，营养价值特别高，它含有大量的植物蛋白质，还含有一些糖份和脂肪，另外纤维素和钾以及钙：铁等矿物质也是豆腐皮中最重要的存在，平时食用豆腐皮可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，能补充体力，缓解身体虚弱。
2、豆腐皮能降胆固醇
豆腐皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。
3、豆腐皮能补钙
补钙也是豆腐皮的重要功效，它含有的大量的钙质和一些维生素D，它们一起进入人体以后容易被人体吸收和利用，能起到不错的补钙作用，可以预防人类软骨病，也能减少老年骨质疏松的发生。另外豆腐皮中还有一些氨基酸，它们能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，平时经常食用对人类的肝炎也有不错的预防作用。
豆腐脑怎么做才好吃 豆腐脑的家常做法教程
1、做豆腐脑的时候要准备100颗黄豆把黄豆挑选一下，去掉里面的杂质和已经变质的黄豆，再把它放到清水中浸泡一夜。发泡和以后的黄豆取出放到料理机中，加入适量清水磨成豆浆。
2、磨好的豆浆取出以后过滤放入到锅中加热煮开，开锅后再煮三分钟左右，然后在干净的盆中放入三克内酯加温水稀释，随后放入煮好的豆浆，豆浆放入的时候要边放边搅拌，让它与内酯充分融合，然后盖上锅盖焖15分钟，这时锅中的豆腐脑就会成型。
3、准备适量的香菜把它洗净以后，切成细末，大葱去皮以后也切成细末，另外还要准备剁椒萝卜干碎以及虾皮生抽等调味料在炒锅中放入适量食用油加热后，放入葱花，炒香，随后放入萝卜，干碎和适量清水，再用水淀粉勾芡，然后放入生抽蚝油调味。
4、治好以后的豆腐脑取出装在碗中，然后把煮好的卤水取出适量浇在豆腐脑上。再撒上适量的香菜碎，这时好吃的豆腐脑就已经做好，大家就能享受自制豆腐脑的美味了。
5、自己在家中制易豆腐脑的时候，一定要注意把黄豆提前浸泡浸泡时间不能太短，另外黄豆磨出的豆浆在入锅煮的时候一定不能离人，不然容易溢出来，另外把豆浆与内脂水混合时一定要注意搅拌，不然底部会粘底也会影响豆腐脑做好以后的口感。
吃豆腐皮的好处2
豆腐皮是什么做的
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的.营养食品。
豆腐皮吃多会胖吗
豆腐皮也算得上是一种瘦身美食，吃了并不会胖。吃豆腐皮还会有一定的饱腹感，这也更利于大家减肥。豆腐皮的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要。豆腐皮中的蛋白质含量较高，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助。
豆腐皮怎么做好吃
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量。
豆腐皮中并含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对正处于骨骼生长发育时期的小朋友或者是骨质酥松的老人来说极为有利。是很不错的豆制食品。
