过年吃鱼的寓意

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过年吃鱼的寓意，中国人过年的饭桌上一定会有鱼,这是春节的传统食物之一。也有吃鱼的讲究，今天我们将详细的聊一下过年吃鱼的寓意，请感兴趣的朋友们一起快来看看吧。

过年吃鱼的寓意1

春节吃鱼的寓意

鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗。很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。

春节吃鱼有什么讲究

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

春节吃鱼有什么讲究

春节吃不同鱼的寓意

1、鲤鱼：鱼跃龙门

逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲫鱼：大吉大利

过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的.佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，

肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。

3、鲢鱼：连年有余

过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。

过年吃鱼的寓意2

过年吃鱼的做法

孔雀开屏鱼

中国人最喜欢讲究个彩头，年夜饭餐桌上摆盘鱼，寓意着家里来年更富裕。年夜饭桌上的鱼可不能马虎，必须完整，有头有尾菜更吉利。这道孔雀开屏鱼，外观漂亮，剁成小块的鱼肉更容易入味。不光是年夜饭桌上，就是用来宴客也是非常出彩的。

清蒸鳜鱼

鳜鱼有“富贵有余”的好寓意，预示着这一年在事业上会很成功，能够赚很多钱哦，所以也蛮适合在年夜饭上做这道清蒸鳜鱼。鳜鱼的肉质鲜美，营养价值高，但是热量很低，大家吃多了油腻的荤食肉菜，吃点清淡的鳜鱼，养胃益脾，但是在处理鳜鱼的时候要注意把它身上的尖刺给剁掉哦。

酒糟鱼

过年的时候，不管是年夜饭还是招待客人的时候，这酒自然是少不了的，咱们中国人遇到高兴事，遇到好朋友都喜欢把酒言欢！但是喝酒吃鱼其实是一件非常危险的事情，一不小心容易被鱼刺卡住！但是，如果吃的是酒糟鱼，就可以避免这一问题。酒糟鱼作为一道下酒菜，一直深受大家的喜爱，所以过年的时候来点酒糟鱼，也是非常不错的！

红烧鱼

在年夜饭中红烧鱼不仅仅是一条鱼了。它其中还含有寓意的，它的寓意是年年有余，这代表我们生活富足，每年都有多余的财富及食粮，所以在年夜饭桌上红烧鱼是很受欢迎的。

麻辣水煮鱼

过年吃鱼的寓意3

1、吃鱼的好处

（1)保护视力

中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

（2)降低心脏病风险

在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。

（3)提升脑力

“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。