红菌煲汤有什么功效，红菌菇是人们餐桌上的常见菜品，也是一种名贵的野生食用菌，肉质肥厚具有独特香味，滋味诱人，用来煲汤的食用功效也很出色，以下分享红菌煲汤有什么功效。
红菌煲汤有什么功效1
1、药用功效
红菌煲汤具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。
娄小华用红菌煲汤子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红菌煲汤的抗氧化性能及其作用机制，证明红菌煲汤提取液中存在某些功能性的成分。
这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。
2、食疗作用
红菌煲汤性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。
还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。
红菌菇怎么煲汤
主料：土鸡1只、红菇10朵。
辅料：生姜、盐。
步骤：
1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下。
2、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉。
3、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤。
4、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗。
5、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会即可。
红菌煲汤有什么功效2
红菌菇的功效和作用
1、补钙壮骨
红菌菇中含有丰富微量元素钙，还含有一些能促进钙吸收的维生素d， 平时人们食用这种蘑菇后能把它含有的钙与磷还有维生素d全部吸收和利用，能促进骨骼发育，并能加快身体对钙的吸收与利用，它能让人类骨骼变得更强壮更健康，对维持骨骼健康和促进骨骼发育都有很大好处。
2、滋阴润肺
红菌菇是一种性质微寒的食用菌，它能滋阴润肺也能化痰止咳，在人们出现肺炎，气管炎以及肺燥咳嗽和痰多气喘等不良症状时，人们就能多吃一些红菌菇来调理，它能消炎杀菌也能滋阴润肺并能化痰止咳，能让人类的呼吸系统尽快恢复健康。
3、提高记忆力
红菌菇中含有丰富的糖和一些磷脂，还含有多种氨基酸和丰富维生素，这些营养成分都能提高大脑功能，并能营养脑细胞，经常食用能促进智力发育，提高记忆力也能防止人类大脑功能减退。红菌菇中还有的'多糖在被人体吸收后，还能转化成能量，被人类大脑吸收和利用，能增强脑细胞的携氧能力，并能缓解脑疲劳。
4、调节内分泌
红菌菇对人类内分泌系统也有明显调节作用，它能促进女性身体内雌激素产生并能防止子宫和卵巢功能减退，对中老年女性经常出现了更年期综合症，有一定预防和缓解作用，另外产妇在生小孩以后出现产后无奶或乳汁量少时多吃些红菌菇还能起到明显催乳作用，它能让产妇乳汁数量明显增加。
5、滋补身体
滋补强壮身体是红菌菇最重要的功效，因为它是一种营养价值极高的野生菌，人们食用它以后能吸收丰富的植物蛋白和天然多糖，还能吸收一些粘液质和氨基酸与微量元素，它能缓解人类体虚还能补中益气，提高身体多器官功能，能让人体更强壮更健康。
6、促进骨骼发育
红菌菇还能促进人体骨骼发育，因为这种食用菌中不得含有蛋白质，还含有丰富的微量元素钙和磷更含有一定数量的维生素D它能促进人体对微量元素钙的吸收，可促进人力骨骼发育也能提高骨骼韧性与密度，对维持人体骨骼健康有一定好处。
7、滋阴润肺
滋阴润肺，化痰止咳也是红菌菇的重要作用，它性质微寒，能缓解人类的肺热肺燥并能加快气管中痰液稀释排出，也能消炎杀菌，可维持人类呼吸系统健康，能让人类出现的咳嗽痰多和气喘等症很快减轻。
8、提高大脑功能
红菌菇还能提高人类大脑的功能，它还有丰富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，这些营养都能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经病能促进脑细胞再生，能增强人类大脑功能，也能促进智力发育，提高记忆力，会让人们变得更聪明，长期用脑的人多吃红菌菇还能缓解脑疲劳。
红菌煲汤有什么功效3
红菌菇的功效
1、有抗氧化的功效
据实验表明，用红菌菇提取液来喂养小鼠，可以提高其的抗氧化能力，能够减少自由基对身体的抗氧化系统的损害，还能够减少甲醛带来的氧化反应的损伤。因而，经常吃红菌菇可以延缓衰老，不仅可以让皮肤更加年轻，也能够让身体器官功能更年轻。
2、有增强抗病能力的功效
红菌菇性温，可以养血、滋阴，还能够补充多种营养成分，增强机体的抗病能力。经常红菌菇可以让身体的抵抗力增强，让精力更加旺盛。在煮红菌菇的时候，可以加入黑豆一起煮，能够治疗贫血，还能够让身体更加强壮。
3、补充蛋白
蛋白质是人体非常重要的一种惩罚，人体的大部分的功能都需要蛋白质。而红菌菇当中含有大量的蛋白质，经常吃红菌菇可以补充人体新陈代谢所需要的蛋白质。经常吃素，不爱荤腥的人，可以吃红菌菇来代替荤食，获取人体所需的蛋白质。
4、可以补充微量元素
经测定，红菌菇当中含有铁、锌、钙等多种微量元素，而微量元素在人体功能中起着非常重要的作用，经常吃红菌菇可以补充微量元素，让身体更加健康。同时，红菌菇的作用是可以让肌肤更加滑嫩、美白，女生可以多吃红菌菇来保养肌肤。
野生红菌怎么吃？
一、红菌炖鸡
原料、鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克)。料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
制法、
1、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
2、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
按，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克。脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。
二、红菇炖猪蹄
原料、鲜红菇150克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
制法、
1、将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。
2、锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。
按、红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功效。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。
