冲泡铁观音的几个禁忌，众所周知铁观音是中国名茶之一，茶香浓郁，很多有钱人家都喜欢喝这种茶，但冲泡铁观音时也有一些禁忌。下面来了解一下冲泡铁观音的几个禁忌。
冲泡铁观音的几个禁忌1
冲泡铁观音的几个禁忌
1、冲泡铁观音时简直使用金属材质的茶具，特别是不能用铁或者铝制的容器冲泡铁观音，一定要使用陶瓷茶具或透明玻璃杯以及紫砂杯来冲泡铁观音，只有这样才能泡出好喝的茶汤，才能保留铁观音中的丰富营养。
2、冲泡铁观音的时候还禁止在空腹状态下喝，因为人们在空腹状态下喝铁观音会对肠胃造成一定伤害，容易影响人体消化功能，有时还会出现腹痛，会对人体健康造成不良影响。
冲泡铁观音的注意事项
1、冲泡铁观音的时候一定要注意茶叶与水之间的比例，正常情况下，茶叶与水之间的比例应该在1:50左右，而且在冲泡铁观音以前，要把准备好的茶杯冲洗干净并用热水冲烫一下，然后才能把铁观音放到杯子中加水冲泡。
2、冲泡铁观音的时候还要注意水的温度，因为铁观音是一种耐泡性比较强的茶叶，他在冲泡时需要的水温比较高，正常情况下需要用95度左右的开水冲泡，在第1次冲泡铁观音时，要等茶叶吸水后就把里面的茶汤倒掉，然后再次冲水15秒以后里面的茶汤就能泡好，但以后每增加一泡就要适当延长出汤时间，这也是人们冲泡铁观音必须要注意的地方。
带大家了解了冲泡铁观音的几个禁忌与注意事项，能让大家知道冲泡铁观音时需要注意什么，也能让大家掌握冲泡铁观音的方法与技巧，能让大家用铁观冲泡出特别好喝的茶汤。
冲泡铁观音的几个禁忌2
怎样来冲泡铁观音才算是正确的呢？
1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。
因为泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的`。没有一个懂铁观音的人会这样做的。
2、准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯，仅这些也可以。讲究的还有茶海(右边的白瓷容器)，茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用，还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。
3、把茶叶放入盖碗中。
4、冲入滚烫的开水，并倒掉一遍。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。
5、再冲入开水，盖上盖闷一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。
6、闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。
7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。
8、用夹子夹茶杯送到客人前。
9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶水。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。像我们在茶季鉴定茶质的时候，有时只泡一、二泡就倒掉了。
