可以吃的淡水鱼，淡水鱼是我们生活中比较常吃的鱼，因为鱼有丰富的营养价值，对人的身体很有好处。那么可以吃的淡水鱼有哪些呢？下面是小编为大家精心准备的内容，一起来看看吧，希望对大家有所帮助。
可以吃的淡水鱼1
淡水鱼能吃的有49种，主要分布如下：
1、东南区：鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等。
主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。
2、江河平原区：青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲇、鳊、鳡、团头鲂、乌鲡、鳗鲡等。太湖的银鱼、长江的'的鲟鱼、鲋鱼、鲚鱼产量很大。
养殖的鱼种有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼以及一些鲤鱼的杂交品种。
3、北部区：大马哈鱼、狗鱼、香鱼、雪鱼、拟赤捎鱼、八目鳗等是这里的特有而具代表性的鱼类。
人工养殖除青、草、鲢、鳙、鲤、鲫和团头鲂，还饲养红鳟鱼。
4、西北高原区：中华弓鱼、黄爪鱼、裸鲤等，其他还有条鳅、江鳅等鱼类。
5、努澜区：鲮鱼，中华鲅鱼、东坡鱼、平鳍鳅、沙鳅、条鳅、须瞅、鲈鱼、黄缮、乌鳢、中华弓鱼。
主要养殖仍是青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂以及近年大量繁殖的鲤鱼杂交品种等。
扩展资料：
我国是世界上淡水水面较多国家之一，淡水面积约为三亿亩，其中可供养鱼的水面约7500亩，我国大部分地区位于温带或亚热带，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，又有草、鲢、鳙、青、鲮、鲤、鲫、团头鲂等优良鱼类的养殖技术，所以是当今世界淡水养殖业最为发达的国家，无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位。
由于我国地域广阔，地理和自然环境各异，各地区鱼类品种，格局特色，按照气候的区域分类。
可以吃的淡水鱼2
松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，因为鳃膜上长着两道橘黄色的斜纹，像两片鳃叶，因此也叫四鳃鲈鱼。松江鲈鱼在我国古代就已经很出名，苏轼的《后赤壁赋》中就有：“巨口细鳞，状如松江之鲈”，乾隆把松江鲈鱼赐名为“江南第一名鱼”。1972年，美国总统尼克松访华时，周恩来总理亲自批的菜单里，就有松江鲈鱼，尼克松吃后赞不绝口；1986年，英国女王伊丽莎白二世来到中国，点名要“尼克松鱼”，也就是松江鲈鱼，但因为当时捕捞过度，已经很难找到这种鱼了。现在松江鲈鱼已经有人工养殖。
鲥鱼
鲥鱼也是中国四大名鱼名鱼之一，苏轼曾称赞鲥鱼“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼”，早在汉代，鲥鱼就已经是一道美味佳肴，在清朝康熙年间，鲥鱼被列入“满汉全席”。野生鲥鱼被列入《中国濒危动物红皮书》，自上世纪八十年代后，就基本见不到野生鲥鱼的踪迹了。现已有人工养殖。
鲫鱼
鲫鱼是一种非常常见的淡水鱼，在我国各地水域常年均有生产。鲫鱼具有极高的营养价值，并且是一道中药药材，有很高的药用价值。鲫鱼物美价廉，平时在餐桌上经常能见到，鱼刺较多，一般红烧或者炖汤。
鮰鱼
鮰鱼学名长吻鮠，苏轼有诗赞曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。”可见在宋朝就已经有人发现鮰鱼的鲜美了。鮰鱼体型较大，无细刺，肉质肥美，鱼鳔肥厚，可以制成鱼肚。
河鳗
河鳗外表和普通鱼不太一样，体型细长，像蛇一样。鳗鱼营养价值极高，它维生素A的含量是牛肉的27倍、是羊肉的65倍。河鳗在食物不足、种群密度高时，性别就会变成公的，当食物充足、种群密度低时，就会变成母的，可以根据需要来变换性别。
鳜鱼
鳜鱼肉质鲜美，在每年农历三月的时候，是鳜鱼最肥美的时候，有诗曰：“桃花流水鳜鱼肥”。鳜鱼除了清蒸、红烧这些普通做法外，还有松鼠鳜鱼、臭鳜鱼这些特色做法，别有一番风味。
银鱼
银鱼通体呈银白色，晶莹剔透，只有眼睛两个小黑点，也是四大名鱼之一。银鱼性味平和，富含钙质，高蛋白低脂肪，还含有少量铁元素，无鱼刺，很适合作为婴幼儿的辅食。
黄颡炖豆腐
黄颡的叫法很多，我们这里俗称“黄丫头”，也有的地方叫做黄骨鱼。黄颡长有四对胡须，没有鳞片，肉质细嫩，和豆腐一起炖，味道鲜美。
