勾兑酒与粮食酒怎么区别，有些人是很喜欢喝酒的，有的人借酒消愁，有的人借酒庆祝，有的人借酒应酬等，因此酒的作用还是很多的，种类也是很多。今天小编就跟大家说说勾兑酒与粮食酒怎么区别，一起看看吧。
勾兑酒与粮食酒怎么区别1
粮食酒与勾兑酒的区别有什么
1、酿造工艺上的区别，一般情况下来说粮食酒都要通过长时间的存放才可以使口感变得更加醇香，多数情况下，粮食酒一般要存放三至四个月，但是有一些比较特殊的粮食酒要存放更多的时间，可能已经达到了几年的时间，这个在酿酒工艺上叫做陈酿，时间越久越醇香。但是对于勾兑酒来说他们不需要这一步，除了陈酿这个工艺上的区别，勾兑酒，一般情况下就是通过食用酒精添加一些调味剂来做成的酒，因此很多人都认为勾兑酒是不太健康的，我们在生活中也最好选择粮食酒，安全可以得到保障。
2、生产成本上的区别，我们都知道勾兑酒是使用食用酒精和其他调味剂兑在一起生产出来的酒，而食用酒精的成本是非常低的，一斤食用酒精只卖几块钱，但是粮食酒就不一样了，粮食都是采用高粱等粮食制作而来的，酿造一斤酒至少需要好几斤的高粱，因此粮食酒的生产成本远高于勾兑酒。
3、口感上的区别，粮食酒味道十分的醇香浓厚，但是都对就都不一样它的滋味是十分寡淡的，平平无奇，因此在市场上粮食酒的销量是比勾兑酒高出一大截的。
勾兑酒不仅口感上差粮食就特别多，而且，食用酒精是对人体有害的，勾兑酒这种添加有食用酒精的酒最好不要喝，而粮食酒则是采用最纯正的，粮食，比如说高粱，大米等之类的，制作成本相对来说还算是比较高的，而且工艺也比较复杂，制造工艺非常精良，一般情况下来说需要经过很长时间的存放，可以达到口感上的极致，所以，如果大家喜欢喝酒的话最好还是选择粮食酒，不要选择勾兑酒。
勾兑酒与粮食酒怎么区别2
一、执行标准
纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵，而酒精勾兑酒有两种一个是液态法白酒，另一个是固液法法白酒。液态法白酒是纯食用酒精酒，固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成，固液法白酒也是市面上最多的一种酒类。
二、酿造工艺
固态法白酒是指以粮谷为原料，通常是高粱、小麦，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。
而液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，通常选择薯类、甘蔗，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。利用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
这里说几个重要的点，首先是原料的选择，固态法白酒选用的是粮谷类作为原料，而液态法白酒的基本没要求，只要含淀粉和糖的原料就可以酿酒。而当我们选择高粱、小麦，大米之类的原料酿出来的酒才香醇，如果是薯类甘蔗类等就是不考虑口感和香气，只是为了得到酒精。
第二个就是陈酿，纯粮食酿出来的酒都要经过存放，就是酿酒人说的陈酿，存放时间短则几个月，长则3、4年，只有纯粮食酒存放才会有升华作用，变得更醇厚，余味更悠长，香气更凝固。酒精勾兑酒无论你存放多久它还是原本的味，甚至连原本添加的香精都会流失，变得寡然无味。
三、生产成本
纯粮食酒的原料拿高粱来说，普通点的北方高粱只需要2块一斤，而富含淀粉的红缨子糯高粱则要4块一斤。酿一斤酒要至少要2-3斤的.高粱，如果是好点的酱香型白酒的话，要4-5斤粮食。
而一斤96度的食用酒精批发价只需要4、5块，初略估算，半斤水加半斤酒精勾兑出的一斤50度白酒，成本只要2块。这样原料成本就和粮食酒差了一大截了。除了原料成本，还有其他的生产成本呢？酱香酒生产周期长达一年，共需要二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿造工艺非常之复杂。而酒精勾兑酒只要买酒精回来，加香料加水就完事了，基本没有其他生产成本。
四、口感
粮食酒是粮食的精华、香气和水的完美结合、它们浑然一体，各方面都是协调的。酸甜苦辣皆有，幽雅、醇厚、绵柔、或清冽。
酒精酒就不一样了，它是利用添加剂去强行凑合成一瓶酒的，它的香气和酒是分离的，完全结合不了在一起，开盖一段时间，香气就会消失殆尽。或许能尝出酸甜苦辣的味道，但也只是添加剂给你的感官体验，不是天然发酵出来的，口感寡淡，味道分离不协调。
说了这么多酒精勾兑酒和纯粮酒的不同，没有说关于喝酒精酒有什么危害，为什么呢？因为国家是允许用食用酒精勾香精的，意思是“三精一水”酒是允许生产的，只要食品安全要求都可以生产，需要在瓶身上明确标明执行标准，不能虚报，你明明是酒精勾兑的，就不能说是纯粮食酒。买这类酒的前提是你要在正规渠道买酒，买大品牌，大厂的酒，他们生产的酒精酒才有安全保证。
现在越来越多人追求少喝酒，喝好酒了，就算是手头紧张，买贵点的好酒，喝少一点，也不买酒精勾兑的酒。实际上有部分酒精勾兑酒喝完之后容易上头，原因就是除了加了部分香精之外，还加了其他乱七八糟的添加剂。
劣质酒横行的现象实在是让我们咬牙切齿，确无可奈何。我们要做的就是擦亮双眼，找对合适的渠道，才不会上当受骗。
最后希望各位都能喝上物美价廉的纯粮酒，欢迎关注我，我会继续给大家分享更多关于白酒的点点滴滴。
