炒大米熬粥的功效与禁忌，这种食物富含营养，是因为它在日常生活中随处可见，虽然普及性极高，同种食物不一定适合每一个人，因此在食用的时候需要注意自身的情况，下面小编带你了解炒大米熬粥的功效与禁忌。
炒大米熬粥的功效与禁忌1
炒米清热祛湿、健脾益气，《温热经纬》中说，用粳米（15克）作为使药，可以健脾益气、益胃和中，加强清暑益气之效，如需加强其健脾祛湿之效，则炒用为宜。
炒米即将大米放入炒锅中，以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深，能够闻到米香即可，可使其酥脆，易于煎出有效物质，其产生的焦香气，可增强健脾消食作用，而且燥性增强，更有利于除湿止泻。
禁忌人群
需要注意的是，炒大米燥性相对较强，吃得太多、太频繁容易使人口唇干燥、产生内热，因此，阴虚内热、津液不足的人，即五心烦热，容易口燥咽干的人不宜长期服用。
粳米药性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津，健脾止泻的功效，主治肺脾气虚之神疲体倦、食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴之症。
炒大米熬粥的功效与禁忌2
炒米煮粥功效
1、健脾胃身体排毒：为何把稻米炒一下呢？由于稻米炒出焦淡黄色后，米里所含的木薯淀粉也就被毁坏了，溶解变成了活性炭了。大家都了解活性炭能够受潮气，吸臭味，吸污渍，将稻米炒焦，被炒焦的一部分能健脾祛湿，吸咐肠粘膜上的有害物，使之排出来身体之外。
2、减肥减肚子：焦米茶是以五谷为原材料的'，五谷为养，是身体最重要的营养成分来源于，它能补充原气，是最基本的营养物质。焦米茶的热量很低，且带有丰富多彩的维他命C、B2、B6等，是减肥瘦身神器，可以清除胃肠又能防止减肥减成人老珠黄，能改进基础代谢又维护肠胃。3祛湿气防溃疡
3、炒过以后的焦米，有一定的去湿气作用，可以清洁人体，防止皮炎湿疹。黑米、麦籽等谷糠麦皮中带有丰富多彩的维他命和矿物，可以预防口腔溃疡。
4、静宁心安神：日本国时兴的玄米茶，实际上就是说在炒米中添加日式风格煎茶，茶韵米香互相相融，口味与众不同。在自做的焦米茶中添加喜爱的绿茶叶，就是说我国设计风格的玄米茶了。玄米茶能够抑止激动，有益于减轻心理压力，因此在治失眠，改进精神病症状等层面变得重要。
5、降血压降血脂：焦米茶还具备降血压降血脂的功效，并能推动基础代谢，因此近期被觉得能够做为改进生活习惯病的一种食品
炒大米燥性相对较强，吃得太多、太频繁容易使人口唇干燥、产生内热，因此，阴虚内热、津液不足的人，即五心烦热，容易口燥咽干的人不宜长期服用。
扩展资料：
喝粥的好处
1、大米粥。大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。
2、小米粥。小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。
3、玉米粥。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
4、红薯粥。红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。
5、燕麦粥。坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。
