圣诞花环曲奇的做法，相信很多人都喜欢吃圣诞花环曲奇饼干，尤其是小孩子更加喜欢，因为圣诞花环曲奇饼干还很漂亮，看起来就很有食欲感。下面小编来介绍一下圣诞花环曲奇的做法，赶紧来学习一下吧。
圣诞花环曲奇的做法1
用料
低粉 90g抹茶粉 5g糖粉 45无盐黄油 80g蛋清 20g盐 1.5g开心果碎或腰果碎 少许蔓越莓干或彩珠糖 少许白巧克力 30-50g香草精 选用
做法步骤
1、黄油室温软化打散，一次性加入糖粉打发均匀，不用打得太狠
2、加入盐，蛋白，香草精打发均匀
3、筛入低筋面粉和抹茶粉切拌均匀
4、拌好的面糊，是没有干粉的
5、装入裱花袋
6、挤出圆环的造型
7、150度，20-25分钟预热好的烤箱先空考10分钟再推入曲奇
8、巧克力隔水融化搅拌至顺滑
9、烤好的曲奇，蘸一下巧克力，用彩塘或者坚果碎即可，放入冰箱冷藏保存
10、装饰好的
圣诞花环曲奇的做法2
亚麻籽曲奇
用料
主料低筋面粉200克
辅料鸡蛋50克亚麻籽38克黄油130克
调料糖粉55克糖25克
亚麻籽曲奇的做法
1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌
7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹
8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存
烹饪技巧
1、黄油可以加热至稍溶，然后放入冰箱，让它稍凝固，就很好打发了哦；
2、糖和糖粉一定要按比例放入，这样的出来的.曲奇花纹才不会消失；
3、鸡蛋液一定要分次加入，一定要完全融合才能加下一次，不然，容易出现蛋油分离的情况；
4、这个配方相对比较硬，不是太好挤花纹，但这个配方做出来的曲奇是相当的酥脆的哈，所以，这样的天气，就要快做了，到了很冷的冬天，黄油凝固了，就更不容易挤花了，那个时候，咱就不挤花，就做成小圆饼了哈。
