奶酪的营养功效及吃法，这种食材营养丰富，是因为它在日常生活中随处可见，选择合适的食物能让身体越来越好，特别适合养胃、养肺的人食用，下面小编带你了解它，奶酪的营养功效及吃法。下面一起来了解一下奶酪吧！
奶酪的营养功效及吃法1
奶酪是牛奶或奶油或二者混合物经过凝结和排干水分后所得的一种乳制品。世界上共有1000多种奶酪，其中法国生产的奶酪就有350多种。下面重点为大家介绍奶酪的营养功效和奶酪的吃法。
奶酪的营养功效
奶酪由牛奶发酵而成，营养丰富，有“奶黄金”之称。每100克奶酪中，含蛋白质27.25克、脂肪23.5克、碳水化合物3.5毫克和钙799毫克，能提供996.3千焦的热量。奶酪有补钙的功效，还能够增强人体抵抗力。
奶酪的吃法
奶酪可以作为小吃或正餐的一部分来食用，新鲜奶酪经常用于烘焙。除了在烹饪中作为主要原料外，奶酪还可做调味品、填充馅、肉类和蔬菜的涂层以及甜点的原料。如果将奶酪提前磨碎或切片，奶酪会熔化得更快。如果将奶酪添加到调味汁里，应以文火烹至奶酪熔化，不要将奶酪煮沸，因为这样会导致蛋白质流失。为含有奶酪的菜肴提味时，一定要记住大多数奶酪都是咸味的，因此要适当少放盐。
奶酪土豆口感细腻，营养丰富，奶酪使土豆具有特别的风味；轻乳酪蛋糕有软滑的口感，奶酪的浓香；煮好茶后加入小块干酪煮5分钟即成独具咸鲜味的奶酪茶。
最后与大家分享奶酪保存小贴士：
所有奶酪都可在冰箱里进行冷藏，应以塑料包装纸或铝箔纸包好，放在冰箱温度最高的位置。奶酪还可在10~12摄氏度温度下保存，但不宜在室温下搁置太久，否则会发干甚至变质。冷冻的奶酪最好在冰箱里解冻，这样可以将奶酪质地的改变程度降到最低，冷冻奶酪可直接用于烹饪。
奶酪的营养功效及吃法2
孕妇可以吃内蒙奶酪吗
炒土豆、洋葱时也可加入奶酪中不仅含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，有些奶酪质地比较坚硬，更适合在烹饪的时候加入。我怀孕时就每天两块圆盒早餐奶酪，比吃钙片强，当然奶酪的含钙量给孕妇还是不够的，同时我也吃了复合维生素--而且孩子在新生儿的阶段都是靠吃母乳来补充各种营养的（没添辅食之前)，所以妈妈吃了什么，孩子也就会吸收什么。没有一成不变的食物！不过一定要保证是正规厂家生产的，纯天然的奶食品！两者还有一个很大的共同点，就是都很少单独食用，总要和其他食物搭配在一起吃。奶酪首先是含优质的蛋白，钙质也丰富，这无论对孕妇还是婴儿来说都是很重要的--我家宝宝比小区里的宝宝都结实而且运动机能很强，不管怎么说，蒙古奶食品是绝对不会对人的身体产生毒副作用的，您是孕妇自然也对胎儿的发育有好处。
乐芝牛的奶酪孕妇能吃了有好处吗
法国人经常在制作比萨时加入一点奶酪，可以使比萨的味道变得更好。而食物是补钙的最好方法，奶制品又是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品。奶酪是牛奶“浓缩”成的精华，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶浓缩而成的，具有丰富的蛋白质、维生素B群、天然奶酪中的乳酸菌有助于孕妇的肠胃对营养的吸收。
中国人目前日均钙质摄取量只有人体必须量的一半。
孕妇能吃蒙古奶酪吗
要和什么搭配？
酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是钙含量，是等量普通牛奶的6倍。他们建议，吃的时候最好再加个水果，就更加完美了。其营养成分也会有所不同。
2、煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。由于奶酪属于高热量、高脂肪的食物，因此，可以适量的吃奶酪的，这个产品里面的`营养是很丰富的。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
孕妇吃奶酪怎样做最好而且又简单
木瓜奶酪●木瓜一颗●鲜奶两杯半●蛋白三个●冰糖适量●醋少许。
奶酪中的b族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，多吃容易发胖，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。所以缺钙是一个比较普遍的问题。还有一点很重要，怕胖的孕妇一点都不用担心吃多了奶酪会会发胖！奶酪首先是含优质的蛋白，钙质也丰富，这无论对孕妇还是婴儿来说都是很重要的--我家宝宝比小区里的宝宝都结实而且运动机能很强，可以适量的吃奶酪的，这个产品里面的营养是很丰富的。
拌沙拉时最好放点奶酪三明治现在已经是很多人喜欢的食物，火腿、新鲜的蔬菜，再加上一点奶酪，虽然简单却可以保证充足的营养，常常是那些匆忙吃午餐的人的首选。
孕妇可以吃奶酪吗
奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，这需要大家在实践中慢慢摸索与体验。
在法国，最简单，最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，很多法国人从小就是吃着这种食品长大的。很多奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感非常鲜美，有兴趣的人不妨在家中试一试。奶酪中的钙很容易吸收，因此，对于孕期或更年期的女性及成长发育旺盛的青少年、儿童，奶酪是最好的食品之一。做法：
1、剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
目前，很多大型超市里都有奶酪出售，但相当一部分消费者由于不知道怎么吃，而将这种有营养的食物拒之门外，实在有点可惜。
奶酪怎样吃有营养
就钙的含量而言，250毫升牛奶＝200毫升酸奶＝40克奶酪。
在国内，很少有人家里用烤箱，因此，也可以在炒洋葱、土豆，甚至是四季豆等蔬菜或炒肉时放点奶酪，等其完全融化后，炒出来的菜会带有一种特别的香味。据营养学家介绍，这种搭配不仅营养丰富，成分配比也非常平时间供应身体能量。
其实，将比较坚硬的奶酪切成小块，直接在拌沙拉时加入，也是个不错的方法。由于奶酪属于高热量、高脂肪的食物，因此，当然有啦！
3、打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
孕妇可不可以吃奶酪
奶酪的营养特点奶酪中蛋白质含量极高。那么，奶酪到底应该怎么吃呢？
传统吃法：奶酪＋面包＋葡萄酒法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，不仅餐餐离不了，而且发明了很多吃法。在烤箱里烘烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入，奶酪的油脂不仅能防止蔬菜被过分烘烤，还能起到一定的调味作用。可以适量的吃奶酪的，这个产品里面的营养是很丰富的。
奶酪有丰富的维生素a，天然牧草中维生素a转变到奶酪中，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
