生吃包菜需要注意什么？包菜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，常吃包菜对我们的身体健康非常好，经常吃包菜还可以减肥，包菜也可以生吃，那么生吃包菜需要注意什么？跟着小编一起来看看。
生吃包菜需要注意什么1
包菜对身体有哪些好处？
包菜富含维生素U、K，且属于十字花科食物，而十字花科特别在于含有吲哚、含硫化合物等，这两者均有相当好的抗癌效果。
对一般群众而言，会认为强化钙质的营养素只有钙质，其实维生素K也能帮助代谢与强化骨骼的健康；另一好处就是有助于凝血。
研究显示，吲哚对于女性乳癌的防治上，也有一定的预防效果；含硫化合物针对肝脏的护理也有相当好的疗效。
外卖族只吃包菜，营养会均衡吗？
以现代人的饮食与生活方式来说，营养师则建议：先求有、再求好，因此要先克服外卖族的通病「蔬菜量不够」，就是在饮食上能选包菜就选择包菜。
虽然包菜含多种营养，但不论是哪一种食材，或是哪一种养生补品，建议还是不要三餐吃、天天吃，因为单一摄取某种食物时，体内只会摄取到某部分的营养，一旦维持这样时间一久，容易出现营养不均的状况。
所以特别建议群众在绿色蔬菜上，能多吃不同营养的蔬菜，如：青椒、茄子等外观不同颜色的蔬菜，因为外表颜色不同，表示内含不同的植化素营养，这样的饮食习惯才能针对想要大幅度地对抗疾病才真正有帮助。
生吃包菜需要注意什么？
很多人会在三餐中选择「生菜沙拉」为求方便、又能快速地摄取大量蔬菜，但对于生吃包菜会不会有农药疑虑，或者该怎么吃才会比较健康？
想要生吃包菜要做的第一步就是：「正确清洗」
而清洗包菜的方法并不是用水冲过即可，而是要先将包菜泡水，这样做蔬菜表面的农药会经过稀释，会将伤害降至最低。
与生水相较下，浸泡蔬菜用的水建议使用白开水。
营养师温馨补充
现在爱吃生菜的人越来越多，除了为了养生，也是能减肥的一大帮手，除了常见的包菜外，营养师特别建议选择芽菜类蔬菜，如：黄豆芽或绿豆芽。
芽菜类蔬菜的营养价值会在株叶里头，且只需泡水就能生长，因此不需考察农药的问题。
生吃包菜需要注意什么2
包菜营养
包菜是天然“胃药”
包菜中富含维生素U，其具有保护胃黏膜的作用，一些胃药中的`主要成分便是维生素U。对胃溃疡、十二肠溃疡十分有效。
同时包菜中含有膳食纤维，可以润肠通便，促进肠道蠕动。在秋季有利于防便秘。
从中医角度来看包菜的性味甘平，有健胃益肾、壮筋骨的功效，也十分适合养胃。
如果想利用包菜养胃，可以选择包菜煮粥食用，不仅可以减轻胃负担，同时有养胃、暖胃的作用。
包菜可以维护心血管健康
首先，包菜中富含的钾元素促进钠离子的代谢，改善高血压和保护心脏。
其次，包菜属于十字花科的蔬菜，可以提高人体免疫力，预防呼吸道疾病。
再有，包菜还有利于调节高血糖、减肥。是心血管疾病患者和肥胖人群的理想蔬菜。
另外，包菜还有消炎、治疗溃疡、补充叶酸、抗衰老等作用。
所以，日常食用包菜也不失为一种养生方法。而因为蔬菜中的维生素在加热之后容易大量损失，故在日常制作包菜时要缩短加热时间，如果可以选择蔬菜沙拉是不错的饮食方式。
总结：包菜一小团菜，营养大功效，平时有胃病人群，不如用包菜做创意美食，少吃药吃它吧。
