蒲公英叶的功效与作用及营养价值，这种食物的功效是非常明显的，更别说清楚它的功效和作用了，平时我们也可以将它泡水喝，这种食物经常出现在养生的食谱里，养生就看蒲公英叶的功效与作用及营养价值。
蒲公英叶的功效与作用及营养价值1
蒲公英叶
别名：尿床草、孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼
禁忌人群：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
适宜人群：一般人群均可食用。
蒲公英叶的基本介绍
蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。
蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英叶的功效与作用
甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。蒲公英叶还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。
蒲公英叶的营养价值
1、蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
2、它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
蒲公英叶的选购
新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
蒲公英叶的存储
储存时应装入透气的编制袋中置于通风、干燥的房间，以防发霉、返潮。
蒲公英叶的食用方法
蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。
1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
3、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉)包饺子或包子。
蒲公英叶的功效与作用及营养价值2
辣木叶茶的功效
1、辣木叶茶是一种营养价值极高的健康养生茶，它不但能为人体补充丰富植物蛋白，还能让人体吸收多种维生素和矿物质，它含有的维生素c被人体吸收以后，能增强人体抗病毒能力，并能促进人体内免疫细胞再生，对增强人体自身抗病力有极大的`好处。
2、辣木叶茶中还含有大量纤维素和一些天然降糖成分，平时人们充分引用它以后能预防高血糖，也能让过高的血糖恢复正常，除此以外它还能抗炎杀菌，也能提高人类心脏功能，并能阻止血压血脂升高。辣木叶茶中还含有丰富的微量元素钙和磷，人们饮用它以后补钙效果特别好。
蒲公英茶的功效
1、蒲公英茶中不得含有植物蛋白，含有大量碳水化合物和多种矿物质与维生素，人们平时用它泡水喝，能尽快把这些营养吸收，可以滋养细嫩肌肤，而且能消除皮肤中的炎症防止一些皮肤病变发生，它对人类皮肤上经常出现的湿疹和皮炎以及色斑等不良症状都有一定消除作用。
2、蒲公英茶还是一种性质寒凉的健康饮品，人们冲泡饮用蒲公英茶，能清热解毒预防上火，它对人类的口干舌燥和目赤肿痛有特别出色的缓解作用。蒲公英茶的抗病毒能力也特别强，它能抑制多种病毒活性，特别是在流感高发的季节中，人们用蒲公英茶泡水喝就能预防流感，降低感觉发病率。
