不适合放进冰箱保存的食物，冰箱是一种常用家电，我们平时习惯把食物放进冰箱储存，目的是为了保鲜，但不是所有食物都适合放进冰箱的，甚至可能适得其反，今天分享不适合放进冰箱保存的食物。
不适合放进冰箱保存的食物1
一、热带水果怕低温
水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜放进冰箱里。
1、香蕉应贮藏在12摄氏度以上；
2、柑橘在2—7摄氏度；
3、葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；
4、草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。
二、叶菜易失水，番茄会变烂
1、叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。
2、皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。
3、红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。
4、长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。
三、馒头变干硬
1、馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。
2、饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。
四、巧克力易变质
1、巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。
2、夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
五、鱼、肉易被氧化
1、鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。
2、如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。
总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。
不适合放进冰箱保存的食物2
1、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
2、叶子菜
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
3、西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的.圆斑等。
4、热带水果
如果将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
5、青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
6、火腿
火腿也是不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
7、中药
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
8、面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。请参照“吐司面包的做法：教你自己在家做吐司面包”一文。
