使用冰箱需注意什么？冰箱是我们日常生活中常见的家用电器，它可以用来保鲜食物和水果，但是冰箱也有不少需要注意的。小编已经为大家搜集和整理好了使用冰箱需注意什么的相关信息，一起来了解一下吧。
使用冰箱需注意什么1
一、这些食材千万别放进冰箱
蔬菜类：
1、黄瓜、青椒、西红柿
黄瓜在冰箱中低温久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味，甚至还会长毛发粘。因为冰箱冷藏的温度一般为4℃~6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃~12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
其次，西红柿长时间在冰箱中冷藏，也会使其肉质呈水泡状，变得十分软烂，鲜味尽失。
2、土豆、冬瓜、洋葱一类蔬菜。
也同样更适合常温下保存，放在冰箱里只会使得它们的水分流失变快，加速将它们变得不好吃。
水果类：
包括香蕉、芒果等热带水果不耐低温，都不适合放入冰箱里储存。
如果将它们强制放进冰箱反而会“冻伤”，表皮凹陷，黑褐色斑点等，营养损失不说，比常温保存的还更容易变质。
只有一种情况的水果需要放冰箱冷藏，那就是已经切开、没有吃完的水果，来达到保鲜的目的。但一定要做好以下步骤：
①、要放入保鲜膜和保鲜袋，避免水果裸露在外防止被冰箱里的细菌侵蚀。
②、保存时间一定要短，要尽快吃掉，不然非常容易引起腹泻问题。
食物类：
蜂蜜会结晶、巧克力口感会变差
蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖（并不影响安全性）。很多人乍一看以为蜂蜜坏了，会把一整瓶蜂蜜扔掉，既浪费电、又浪费食物。冰箱湿度大，易串味，并不适合保存巧克力。如果存储不当，容易发生脂肪结晶的晶型变化，口感会变得粗糙，表面也会长“白霜”。
建议：将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。如环境温度太高，不得不放入冰箱保存时，也应将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。
其他类：
类似饼干、糖果、咸菜、果脯或干制食品等，都不需要放进冰箱。
这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖；要么就是糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。
二、3种食物储存不当冰箱细菌翻一倍
1、肉类重复解冻
冰箱冷冻室中的食品一旦拿到常温环境下，处于休眠状态下的细菌就会大量繁殖。即使重新放入冷冻室，细菌繁衍速度减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。
曾经有专家做过实验，检测结果显示，反复冷冻4次后，菌落总数竟然是最初的15倍！
在冷冻之前先将一大坨肉切成每次可以食用完的小份，分袋冷冻保存，用时取出一块，切忌不要反复冷冻解冻。
2、裸露的`剩饭剩菜、切开的水果
把吃剩的饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层一层摞上去。还有切开的水果直接放冰箱过夜等，不但会导致食物串味，还容易使饭菜、汤汁撒出来，为细菌滋生提供条件。
小暖温馨提示：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。
切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。
3、拆封的食物不封口
未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。
小暖建议：袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折，保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。
“1357”冷藏食物的保鲜法则
“1”是指：鸡鸭鱼肉为生鲜制品，冷藏时存放不超过1—2天；
“3”是指：叶菜类的蔬菜，比如白菜、菠菜等和吃剩的熟食，在冰箱冷藏不要超过3天；
“5”是指：牛奶、奶酪类的等乳制品冷藏不要超过5天；
“7”是指：块茎类的蔬菜和大部分水果，储存不要超过1天；新鲜鸡蛋储存不要超过5周。大家可要记好了。
除此之外，您还应该注意冰箱的日常维护和清洁，最好1~2个月清理一次。
调查显示，冰箱内部是家中第二大污染重地，46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等，定时清洁非常重要。
三、清洁冰箱4步走
1、清空冰箱是首步。
给冰箱做清洁前，先切断电源，然后将冰箱清空。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。
2、自然解冻冷藏柜。
3、冰箱隔板清洁。
冰箱隔板是个特别容易脏的部位，因为很多东西都要放在上面，保持定期的清洁很有必要。
清洁方法：取出隔板后，倒点白醋，去污杀菌，再用洗碗海绵或者清洁球擦洗，最后用干抹布擦干水分，再放回冰箱即可。
如果你想偷个懒，不妨在干净的隔板用保鲜膜裹上，下次脏了，直接撕掉保鲜膜就可以了（如上图），根本不用去洗。
4、清洁死角别放过。
清理冰箱的时候，别忘了冰箱封条也要擦干净。用抹布沾点白醋和洗洁精擦拭干净，最后擦干即可。还有异味怎么办？以下3招看好了。
四、简单3招巧除冰箱异味
1、巧用卷纸：冰箱有异味，可以直接在冰箱门后放一卷卷纸，不但能除异味还能除一些湿气，一个月换一次就可以了。
2、巧用活性炭：清理完冰箱后可在双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个。活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。
3、巧用果皮：橘子、柚子等清香味道重的水果，吃完后果皮不要扔，直接放进冰箱就可以，帮助去除冰箱异味，还能留有淡淡的橘皮清香~
使用冰箱需注意什么2
夏天使用冰箱需要注意的事项
1、你要了解什么能放在冰箱里（尤其是冷冻），什么不能。
Yes：莓果、海鲜、汤汁。
No：蔬菜、乳制品、碳酸饮料。
只要冰冻在零下18摄氏度以下就可以抑制生活中大部分致病菌，在低温环境下细菌没法生长、繁殖。
当然，这不是说所有的东西都可以冻：蔬菜、蛋黄酱、酸奶油、煮熟的鸡蛋就不适合冷冻保存。在冷冻状态下，它们的水分和口感会迅速改变。尤其是奶酪，千万不要冷冻！当然有些厨师会把干酪冻在冰箱里，比如帕尔马干酪，但实际上，口味也会因为冰冻改变很大。
还有要强调的是，千万不要把碳酸饮料冻起来！
在炎热的夏季，你可以直接将一些莓果放进冷冻室。这样既可以保鲜，配着香草冰激凌更是美味。为了避免他们结成一个球，先分开速冻之后在放在袋子里。
还有像海鲜，这类食物解冻速度快（想知道如何解冻，别着急，慢慢往下看），又易熟，真的是家庭快速烹饪的不二之选。
还有汤汁，你可以提前熬一些鸡汤，煮青菜的时候可以直接放一块进去。
2、食物如何储藏？
说完什么可以放，紧接着我们来看看要怎么装这些东西。第一件事情，就是不要在冷冻室中放入玻璃制品，他们会炸裂。
所以对于有汤汁的东西，你可以选择塑料盒，前提是汁水不要太多。像鸡汤这样的，你就可以直接用密封性良好的袋子灌装，当然不要装得太满，留些空隙，要么就等着收拾吧。
而即使是冷藏室也不要直接把青菜放进塑料袋就放到冰箱中。最好在青菜外面裹一层厨房纸，这样叶菜不会烂掉。
3、冰箱如何保养？
定期清理冰箱是延长冰箱寿命的最佳办法。这样也可以提高冰箱的能效，为你省电。比如说一年清理两次冷冻室的霜，这样就能保证冰箱的制冷效果。在清理的过程中也随手扔掉一些放在冰箱中太久的东西。
4、不要一直开着冰箱门
不要每三分钟打开一次冰箱看看有什么。要是这个频率开关，你就得每个季度清理冰霜了。
5、如何保持冰箱的整洁？
请在清理完你杂乱的冰箱之后，培养自己爱整理的好习惯。买一些塑料密封餐盒，将能装进去的食物都放进去，最大限度的减少串味和冰箱杂乱的肯能性。
6、如何解冻食物？
从小看父母直接将冷冻食物放在室温下解冻，但这其实是最坏的办法。因为在解冻过程中会有大量的细菌繁殖。那到底应该如何解冻食物？
放在冰箱的冷藏室解冻一晚上（解冻海鲜最好用这个办法）。使用微波炉进行解冻，但解冻后请迅速烹饪。将冷冻食物在水中解冻。可以直接在冰冻状态下直接进行烹饪，但烹饪时间会变长，而且有些时候会变得很麻烦。使用极速解冻板，这可是新产品，但可以在30分钟内通过物理方式解冻任何食物。
