家用烤箱的种类及使用注意事项，家庭里都会有一个属于自己的烤箱，随着生活水平的提高，各种各样的烤箱映入眼帘，我们要选择一个实用的家用烤箱是非常重要的，同时我们要牢记它的使用注意事项，防止不好的事情发生，接下来分享的是关于家用烤箱的种类及使用注意事项的相关内容。
家用烤箱的种类及使用注意事项1
嵌入式烤箱功率较大，容量也比台式烤箱要大，烘烤速度快，密封性好，加热均匀，温控准确，隔热性好。嵌在厨房立柜内也比较美观。嵌入式烤箱价格都较高，如果家里经常用到烤箱，或者是烘焙爱好者，可以尝试嵌入式，挑选性价比高的款式。我想将来嵌入式烤箱应该也是小家电中的趋势。
烤箱的容量
烤箱容量从9升到60多升不等，9升的基本不用考虑了，一般家庭大概都在3口以上，建议选择25-30升左右。写到这里有些同学肯定会说，初次尝试我可以选小一点的，以后再换大的。其实不然，烤箱越小，受热越不均匀，温控也越不准，对于新手来说做烘焙更容易失败。甚至有时候烤饼干，大烤箱能一次做完，小烤箱必须得分两炉。有时候想烤个火鸡之类的'根本放不进。（我就是这种人啊，大家千万吸取教训，经验之谈啊)。
如何选购烤箱？选购烤箱要注意：
1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250摄氏度围内可调，控制的温度误差小于±10%。
2、具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—60min内连续可调，走时误差小于±10%。
3、内腔温度由室温升高到200摄氏度的时间不超过15min。
4、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮；烤盘搪瓷应耐热牢固；烤网镀铬层应光亮平滑。
5、加热器工作寿命不小于1000h；炉门起闭寿命在5000次以上。
还有一点就是尽量选择不沾油内胆机型。
使用烤箱的注意事项
1、次使用电烤箱的时候要注意清洁
先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需5-10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、正在加热中的烤箱应避免烫伤
除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
4、烤箱在使用时，应先将温度调好
烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮（千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。
5、每次使用完待其冷却后应进行清洁
应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
6、烤箱一定要摆放在通风的地方
不要太靠墙，便于散热。而且烤箱不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
7、烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前
不要长时间守在烤箱前面。 如果烤箱的玻门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
烘焙工具的采购和基本常识
一般买烤箱都会有配套配件，例如烤盘、烤网、旋转烤叉、取物夹。有些商家为了吸引消费者，还会送隔热手套、分蛋器等。除了以上这些，还必须准备厨房秤、量杯、量勺（做甜点必须按照配方严格称量配料，否则失败的可能性比较大)，电动打蛋器（烘焙教程里经常用到，可以打蛋白、奶油等，如果手动打，除非你是大力士，否则打到手断都打不起来)，粉筛（筛过的粉类比较细腻，成品的口感会更好，也可用于筛装饰用的糖粉、可可粉)，手动打蛋器（有些情况下，蛋黄、面糊等不需要打发)，橡皮刮刀（混合及搅拌工具，能够贴合容器将面糊等刮的非常干净，减少浪费)，毛刷（刷饼干表面蛋液等)，玻璃或不锈钢碗、盆（打发和搅拌各种配料，推荐宜家的不锈钢盆，大小不一，可以多买几个)，面板（制作饼干等可以在上面切出造型)，不沾烤模（新手可以准备6寸或8寸蛋糕模)，派盘（做披萨及派用，8寸或4寸)，擀面杖（做饼干或派时经常用到)，油纸、锡纸（用来垫烤盘防粘用)，裱花嘴、裱花袋（曲奇、奶油蛋糕必备)，饼干模（可以做各种造型饼干)，纸杯蛋糕连体模（如果不用模具，直接用纸杯的话，蛋糕容易变形)。
家用烤箱的种类及使用注意事项2
家用烤箱选购指南
1.确定电烤箱功率
市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，可考虑人口的多少，如果使用人口较少宜选用功率较小的电烤箱;如果人口较多可选用大功率电烤箱。
2.了解烤箱类型
①简易型电烤箱。
对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较慢、穿透性较差。
②全功能电烤箱。
全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速，穿透力强，节电但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
③电子电烤箱。
电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
3.明确操作方式。
市面上的电烤箱种类较多，而在操作方式上可大致分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型三种类型。
①三控自动型。
烹饪爱好者，喜欢烘烤类食物或是经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，可以选用档次较高的三控自动型，优点是烘烤功能俱全，缺点是价格相对较高;
②控温定时型。
对于普通家庭来说，选用控温定时型产品即可，这种类型产品的优点是功能相对齐全，性价比较高，缺点是温控方面需要自行调节，且需要具备一定的经验;
③普通简易型。
对于不常烘烤食品或只是想要尝试烘烤食物的家庭来说，可以选择“入门级”的普通简易型产品，优点是产品价格较便宜，缺点是温度和时间都是手动控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影响食物口味。
4.挑选烤箱容量
普通家用电烤箱的容量一般是从9L到40L左右，在选择容量规格时务必要充分考虑买电烤箱的使用需求。假如只是用来制作烤面包之类简单的料理，9至12L的电烤箱产品就足够;如果要用来烤火鸡、大餐或是经常有朋友来家里聚会，30L以上的大容量的电烤箱应是首选。
5.检查烤箱质量
①内壳和五金件应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。
②箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。
③外形应新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。
④烧烤盘、烧烤架位越多越好。随机附件如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等应配备齐全。
