松软布朗尼蛋糕块怎么做？蛋糕是很多人都喜欢吃的甜点，蛋糕的品种有多种，巧克力蛋糕大家知道多少呢，松软布朗尼蛋糕块怎么做？小编给大家整理了松软布朗尼蛋糕块的文章，希望对大家有所帮助。
松软布朗尼蛋糕块1
食材清单
鸡蛋1个
白兰地5g
泡打粉1g
低筋小麦粉35g
碎核桃50g
白砂糖20g
黑巧克力45g
黄油45g
制作步骤
步骤1、核桃碎放入烤盘，提前在烤箱160度左右烤10分钟左右烤香，黄油室温软化，加入细砂糖搅打均匀至体积稍微膨大发白。
步骤2、黑巧克力隔热水融化。
步骤3、黑巧克力加入黄油中，继续用电动打蛋器搅打均匀。
步骤4、将鸡蛋液加入，继续搅打均匀。（因为前面加了巧克力并且巧克力还有一定温度，所以后面加鸡蛋即使是冰箱拿出来还有点冷的也不太容易水油分离哒）
步骤5、加白兰地或者有朗姆酒的也可以。
步骤6、将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入并搅拌均匀，可以直接用打蛋器低速搅拌一下均匀即可。
步骤7、放入核桃，搅拌均匀。
步骤8、倒入模具中，撒上一些碎核桃（配方外/可以不需要提前烤）和黑巧克力（配方外）在表面，放入预热好约170度的烤箱中20分钟，具体温度和时间根据自己的模具做调整即可。
小贴士
1.糖量依据巧克力甜度以及个人喜好做调整。
2.木有白兰地用朗姆酒也可以，木有朗姆酒的`话...那别加了...
松软布朗尼蛋糕块2
用料
| 55%～66%黑巧克力 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 核桃 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
松软布朗尼蛋糕的做法
核桃仁烤熟，150度烤10分钟左右，来吃核桃的香味。
黑巧克力币和黄油放在容器里，隔水加热或用微波炉加热，搅拌至黄油和巧克力完全熔化，成为黄油巧克力混合液。鸡蛋打散备用。泡打粉和低粉混合过筛备用。
加入砂糖搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀
加入黑朗姆酒搅拌均匀
加入面粉和泡打粉搅拌均匀。
加入牛奶和核桃搅拌均匀。
这时就做好布朗尼蛋糕糊，烤箱180度预热，把蛋糕糊装模具。中层烤25分钟，烤熟取出后凉透再脱模。这样，美味的布朗尼蛋糕就做好啦
小贴士
1，我喜欢用黑朗姆酒，这样酒味和巧克力融合得更香。
2，我不喜欢那么苦的巧克力，如果你喜欢就可以调整黑巧克力的比例，我用的是55%的法芙娜黑巧，味道很棒。
