当归的功效与作用吃法，这种食物是中老年人的心头好，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，了解它本身才能够利用好它的功效，以下是当归的功效与作用吃法。
当归的功效与作用吃法1
【化学性状】
当归含有多种氨基酸、挥发油、亚油酸、水溶性生物碱、蔗糖、维生素E、脂肪、β-谷固醇、烟酸、棕榈酸、硬脂酸、维生素B12等成分。
【药性功效】
当归性温，味甘、辛，具有补五脏、生肌肉、益中气、补血养血、调经止痛、润燥滑肠、抗衰老、抗贫血、解痉、增强免疫功能、扩张冠状动脉、增加血流、营养心肌、扩张周围血管、降低动脉血压等功效。
当归能散寒止痛，用于跌打损伤、风湿痹阻的疼痛症；可用于治疗心肝血虚、面色萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭腹痛、偏头痛、血虚头痛、眩晕、肠燥便秘、心绞痛、血栓闭塞性脉管炎、冠心病、风湿痛各种淤滞痛。
在当归的化学成分中，有抗贫血的有效成分维生素B12，有抗衰老作用的维生素E和硒等微量元素，有解痉作用的藁本内脂，有增强身体免疫功能的多糖和阿魏酸，有能对抗肝昏迷的精氨酸等。
【宜食】
女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。
【忌食】
慢性腹泻、大便溏薄等人不宜食用。
当归的功效与作用吃法2
当归的.功效与作用
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
当归能抗血小板凝集和抗血栓，并能促进血红蛋白及红细胞的生成，抗贫血；扩张血管，改善外周循环，降低心肌耗氧，增强输氧能力，抗心肌缺血，降血脂；保肝，增强肝脏的解毒功能；利尿，改善肾功能，促进肾小管病变的恢复；镇静、镇痛、抗炎、抗氧化、抗辐射损伤；对肺损伤有保护作用，平喘，对抗过敏性哮喘；增强免疫功能，能对抗糖皮质激素引起的免疫抑制。具有抑制某些肿瘤生长以及体外抗菌的作用；对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。
当归的食用方法
1、治胃痛：当归30克，丹参20克，乳香、没药各15克，姜汁适量。将这四味药粉碎为末后，加姜汁调成糊状。取药糊分别涂敷于上脘、中脘、足三里穴，1天3～5次。
2、治肠梗阻：当归15克，乌药9克，桃仁、青皮、陈皮各6克。五种原料一起加水500毫升，煎取200毫升，口服。每日1剂，分2次服。
3、治习惯性便秘：当归、莱菔子各20克，蜂蜜200克。先将当归、莱菔子加6倍量水，煎熬2小时，共煎2次，沉淀、纱布过滤、去渣，然后用蜂蜜混匀，煮沸水后装瓶备用。每日服1～2次。
最后，提醒大便泄泻者忌食用当归。
