猕猴桃营养价值与功效，这种食材可以作为食疗的原料，这种药材不敢说包治百病，对于调理人的身体有很大的好处，这种食材可以补血养气，猕猴桃营养价值与功效，教你正确养生。希望对你有用！
猕猴桃营养价值与功效1
猕猴桃的营养价值
猕猴桃性味甘酸而寒，可以解热健脾，有“保健佳果”“超级水果”的美誉。每100克猕猴桃中，水分占83%，含蛋白质1克、脂肪0.1克、碳水化合物13.5克和纤维3.4克，能提供255.3千焦的热量。猕猴桃富含维生素C和钾元素，同时还含有大量的镁、磷、铁以及维生素A。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。
猕猴桃怎么吃
猕猴桃可剥皮直接食用。西式烹饪中常常用到猕猴桃，猕猴桃切片以后，可用于制作谷类食品（麦片粥）、优格、冰激凌、果汁冰糕以及水果沙拉等。在沙拉中，猕猴桃能起到很好的装饰作用。注意在制作沙拉时，应在所有工序结束后放入猕猴桃。
猕猴桃最突出特性的是对食物的嫩化作用。如果将尚未成熟的猕猴桃剥皮以后放置在室外，它们甚至能够使自身的质地变嫩。尽管如此，这一特性在水果沙拉的.使用中并没有发挥很大的作用，因为它会让其他的水果迅速软化。另外，猕猴桃可以防止凝胶快速凝固，还可以使牛奶变酸。猕猴桃酱汁可以配合烹饪一些肉类菜品，还可以跟其他的食物一块儿制作其他酱汁和汤。
猕猴桃可剥皮直接食用，还可以切成两半，用勺子将果肉挖出来食用；用水煮猕猴桃的时候，为了保持其色泽和口感，煮的时间越短越好；猕猴桃汁酸甜可口，营养丰富，注意榨汁时，不要将种子磨碎，否则果汁里会略带苦味。
最后介绍大家值得一试的佳肴：猕猴桃鸡柳
【原料】
半个切块的猕猴桃、60克鸡胸肉、70克红色甜椒、70克大葱、2小匙植物油、少许米酒、盐、苏打粉、黑胡椒
【做法】
1、将鸡胸肉切片，用米酒、盐、苏打粉、黑胡椒腌渍15分钟左右。
2、锅内倒入植物油，待油热后放鸡胸肉炒至八成熟。
3、加入猕猴桃块、红色甜椒和葱条炒一会儿即可。
猕猴桃营养价值与功效2
猕猴桃的营养价值
1、猕猴桃是一种营养价值极高的水果，它不单含有人们熟悉的维生素c还含有大量的纤维素和天然果胶更含有丰富微量元素钾和钙，人们食用这种水果后能把它含有的这些营养尽快吸收和利用，能促进免疫细胞再生并能加快身体毒素代谢，而且能维持人力血压，血脂稳定，它对维持人体健康有极大好处。
2、猕猴桃中还含有丰富胡萝卜素，维生素a维生素e以及天然磷脂和烟酸，胆碱以及谷胱甘肽等多种微量元素，这些微量元素能促进人体代谢，还能清肠排毒，并能增强人体抗衰老能力，经常食用它们还能净化血液保护心脏也能预防血栓和癌症。
猕猴桃的功效
1、清肠排毒
猕猴桃中不单含有大量膳食纤维，还含有丰富果胶，这些物质，不但能抑制人类肠道对胆固醇的吸收，还能促进肠道蠕动，并能清理人类肠道壁上淤积的毒素和垃圾能让它们随身体代谢一起排出体外经常食用，能清肠排毒润肠通便。猕猴桃还能美容养颜，它能阻止人体内毒素对皮肤细胞产生伤害并能淡化色斑美白肌肤。
2、减肥瘦身
猕猴桃是一种低脂低热量的水果，它含有丰富的果酸能促进消化，加快人体代谢，并能阻止脂肪在人体内淤积，另外它含有的纤维素和其他活性成分被人体吸收后还能抑制人体对脂肪的吸收，也能阻止人体内糖分向热量的转化，经常食用能预防肥胖，那些体重超标的人在食用它以后还能让体重明显减轻。
