冬瓜和什么相克相宜，美食的传统那是博大精深，不同的蔬菜有不同的搭配方法，展现出不一样的人间美味。今天小编带大家来探讨冬瓜的食材，那么冬瓜和什么相克相宜呢，你知道吗，下面小编为大家详细介绍。
冬瓜和什么相克相宜1
别名枕瓜、白瓜。
特别适宜肾病、水肿、癌症、冠心病、糖尿病患者。
不宜人群阴虚肢冷、脾胃虚寒者。
冬瓜因为熟时，表面有一层类似白霜的粉末，故名冬瓜，产于夏季，正是炎炎夏季解暑消渴的最佳选择。俗话说“夏天咿冬瓜，冬天呷菜头”，在持续高温的夏季吃冬瓜不仅可以祛暑除烦，还可以美白皮肤。祖国医学认为，冬瓜味甘，性凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效，适用于暑热口渴、解酒、痰热咳喘、水肿、胀满、消渴、痤疮、脱肛、痔疮等。现代营养医学研究，冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、水肿等患者，尤为适合。冬瓜可利尿消肿，含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、水肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜是减肥佳品，其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
最佳的'搭配
菠菜：菠菜含有大量膳食纤维，利于毒素排出，冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配具有美容养颜的功效。
海带：两者同食具有益气强身、延年益寿、清热利尿、降脂降压、养颜排毒的功效。
薏米：二者均具有清热排毒、渗湿的功效，搭配食用，非常适合痤疮、雀斑、肾炎水肿患者食用。
相克的对头
鲫鱼：二者同食会降低营养成分的吸收。
古人很擅长应用冬瓜减肥美容，文献中记载了很多内服外用的养身减肥美容方法，外用可清洗面部、手部皮肤和润肤护肤增白。我们这就介绍一种冬瓜美容的方法：取新鲜冬瓜瓤去子，捣成糊状直接敷面，每周1~2次，每次15分钟，有防皱去色斑的功效。
冬瓜和什么相克相宜2
如何食用冬瓜
1、冬瓜草鱼汤
冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。
2、冬瓜荷叶炖水鸭
冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。水鸭肉洗净，切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分 钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
3、冬瓜皮降糖饮
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。
4、冬瓜冰糖梨
冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，为家庭常用食疗方。
冬瓜的功效
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
5、护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
