白菜猪肉饺子？俗话说好吃不过饺子，大家就清楚饺子很好吃，而饺子的做法简单把里面的馅料一换就是新的品种，那白菜猪肉饺子怎么做？小编已经为大家搜集和整理好了白菜猪肉饺子的相关信息，一起来了解一下吧。
白菜猪肉饺子1
食材清单
大白菜1棵
五花肉 500克
中筋小麦粉 400克
花生油 50克
黄豆酱1汤匙
香油1勺
盐1勺
酱油2勺
料酒2勺
葱2棵
姜1块
五香粉 1克
花椒 1克
制作步骤
步骤1、白菜洗干净先切成段，然后洒上半勺盐剁碎
步骤2、猪肉馅加入半勺盐、酱油、五香粉、料酒、香油拌匀
步骤3、将白菜碎用纱布包起来挤干水分
步骤4、葱姜洗净剁碎
步骤5、将白菜碎、葱姜碎与猪肉馅混合
步骤6、拌匀
步骤7、锅中倒入花生油烧热后倒入花椒爆香
步骤8、捞出花椒，倒入黄豆酱
步骤9、关火用油的余温将黄豆酱翻炒一下
步骤10、将油和酱倒入馅中
步骤11、搅拌均匀
步骤12、面粉加入适量清水和成光滑的面团醒20分钟
步骤13、醒好后搓成长条切成小剂子
步骤14、擀成水饺皮
步骤15、放上合适的馅
步骤16、包成饺子
步骤17、依次包好排列整齐
步骤18、锅中烧开水放入水饺
步骤19、用铲子顺锅边将饺子轻轻铲起
步骤20、水开后再用凉水倒入烧开如此三四次直到饺子煮熟即可
白菜猪肉饺子2
用料
猪肉馅500克 大白菜800克 大葱180克 姜30克 水100克 盐10克味精10克 东古一品鲜50克 十三香8克 花椒面3克 料油80克（葱姜八角花椒炸油） 香油15克 秀一下刀工，手切白菜丁。
白菜猪肉水饺馅的`做法
没这闲工夫和刀工的就剁或机器代劳。
切记不要弄太碎，不然一出水就剩纤维了。
没口感。撒盐腌制半小时。然后攥干水分。
葱姜弄碎，不限方式，姜是越碎越好。
肉馅加水顺一个方向搅打，水分三次加入。每次都是肉把水分全吸收再加。然后加盐，东古一品鲜，十三香，花椒面。搅匀。再下葱姜搅匀，然后最佳配角登场，上大白菜。再搅匀。然后把料油加进去，香油怼进去。再搅匀。这个时候就要小心你口水了，香味已出。生的都想啃两口。
《你们是不是有这个疑问，白菜水攥干，然后肉里又加水，这不有病吗？这样调好馅不会出水吗？这么做不会出水，隔夜都不出水。而且饺子出来还鲜嫩多汁。》
切记切记，全程要顺一个方向搅。
不管你是左撇子还是右撇子。
都要顺一个方向搅打。
搅的时间和口感成正比的。
你要偷懒，别怪饺子馅对不住你。
口感差，还哭给你看【馅出水】。
饺子包的一般般，就不分享步骤了。再给你们带歪了。
不过调馅水平还是可以统治一条街的。
这些馅够包100个饺子。
