你们知不知道鲫鱼炖豆腐的'做法是什么吗？鲫鱼是常见的淡水鱼，而豆腐性味甘微寒,能补脾益胃，那么鲫鱼炖豆腐怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解学习一下如何炖鲫鱼豆腐汤吧。
鲫鱼炖豆腐的做法1
一、鲫鱼炖豆腐的做法步骤
鲫鱼洗干净，葱姜片准备好
金针菇，豆腐
平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎
豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）
鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火
炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可
鲫鱼炖豆腐的做法2
一、鲫鱼炖豆腐的做法步骤
鲜鲫鱼收拾干净，洗净，腹内黑膜去掉。我买的鲫鱼个头较小，用了4条，可根据个头酌情。豆腐切成小块。准备好葱花、姜丝。
锅内热油，鲫鱼控水入锅煎，煎到焦黄，煎完一面再煎另一面。
两面煎好后，加入适量水。
加入豆腐，放入葱姜，大火炖。
大约用不了5分钟，汤汁变得奶白，调入盐。出锅。
