【导读】：猪皮看起来油腻，其实在很多地方都有吃猪皮的习惯，而且味道特别的好，常见的就是猪皮小炒，美容又开胃，一起来看看吧！
是的，而且是很明显的美容效果，很多人喜欢猪皮软糯的口感，做法也是很简单的，比豆腐口感好，不过美容效果是好的。
1、猪皮含很多营养，含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白爱美的女人都不陌生吧，猪皮呢稍微认真点就可以做出很可口的美味。
2、增加皮肤的弹性，去除脸部的皱纹，而且还可以滋润皮肤，起到美容的作用。另外猪皮还有滋阴补气的作用，吃猪皮不仅不会长胖，而且还可以延缓衰老，起到抗癌的作用。
3、猪皮中的脂肪含量是比较高的，不建议长期食用。
4、每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。
一般的猪皮都是直接的作为小炒来吃，也是可以的，而且味道特别的香，其实煲汤也是可以的，不过需要去除多余的油脂。
菜蔬猪皮冻
1、猪皮用清水浸泡片刻。
2、猪皮用开水煮上2分钟过凉。
3、然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净。4)再把猪皮切小粒。
4、锅中加入适量的清水，放入猪皮，葱姜，大料，香叶，桂皮，山柰，料酒，大火煮开，小伙炖煮1个半小时左右。
5、鲜香菇洗净去蒂，胡萝卜切丝。
6、青菜叶用开水焯烫过凉。
7、鲜香菇也用开水焯烫备用。
8、然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。
9、青菜切丝，香菇切丝。
10、煮好的肉皮冻捞出调料。
11、加入盐和鸡精调味。
12、然后浇入蛋液关火。
13、把肉皮汁倒入一个平底容器中，撒上切丝的各色蔬菜。
14、放置成冻即可食用。
泡椒猪皮
1、准备猪皮，将猪皮洗干净。
2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。
3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状。
4、葱切成段，姜切成片。
5、锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。
6、在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。
7、将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。
8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。
9、拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。
10、猪皮来出来后放入葱花，拌均匀即可。
卤猪皮
1、准备下食材，猪皮用刀刮干净。
2、锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢的炖化。
3、把猪皮放入翻炒片刻，上色，然后把八角，桂皮，大蒜，，香叶，姜放入爆香！放适量的生抽，老抽，料酒，继续翻炒片刻。
4、放适量的水，烧开。
5、然后倒入砂锅，放适量的茴香，什香草，盐，大火烧开。
6、转中小火，慢慢炖两个小时左右。
7、放适量的鸡精，继续烧五分钟。
8、捞起来，晾干。
9、切片，撒点熟白芝麻，就完成了。
炸猪皮，有的地方叫泡皮，不单中国人喜欢吃，东南亚国家，特别是缅甸也喜欢吃这种东西。炸猪皮冷热都可以吃，只要撒些椒盐，就是美味。炸猪皮表面就像海绵，最大限度的“拱”了起来，一嘴下去，脆脆香香，当成零食不比薯片逊色。对于爱吃辣的四川人来说这个时候如果再配上一份干碟就完美了。
三鲜肉皮汤，发肉皮是关键，要用冷水发，肉皮才不烂，精细程度可以比拟发海参。肉皮发的好的饭店，基本都能以肉皮汤闻名。发好的肉皮与咸肉、咸鸡、蛋饺、大虾等食材一起以高汤煨制，真个是鲜掉眉毛咯。
会的，但是去除掉多余的油脂是可以降低猪皮的胆固醇的，还有就是吃的量不要太多了，一点点就够了。
1、经处理去掉内层“肥肉”的猪皮，脂肪含量并不高，而胶原蛋白含量去非常丰富，属于含优质蛋白丰富的食物，特别是做成的“猪皮冻”，是低脂、低热量的美食之一，加点蒜未调点醋，吃起来清爽可口，高血压患者完全可以吃，只是注意不要多吃即可。
2、猪皮里含有弹性蛋白，弹性蛋白主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、张力，起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。
3、猪皮主要是胶原蛋白，但是临近猪皮内面是脂肪。大量长期使用会出现高血脂。建议：饮食任何一种食物需要定量。少量食用不会造成高血脂。
